五花肉烧豆棍这样做，好吃的不要不要的

1 准备一块五花肉。肥瘦相间最好。2 切成一厘米见方的小块。3 准备老姜一块，蒜几颗，泡姜一块，泡辣椒几颗。4 老姜切片，蒜.泡姜.泡辣椒一起切成碎末。再拿出几颗干辣椒切断。因为是四川人，喜欢吃辣。5 锅里加入菜油，待油温八九成热的时候倒入五花肉，再加点料酒，煸一下，可以去除多余的油...

豆皮棍，即农家豆腐皮一层层卷起后风干而成。豆皮棍在炖制中慢慢吸收了汤汁的鲜香，五花肉肥而不腻还带着淡淡豆香。绝对是道下饭，下酒的好菜！豆皮棍是豆制品中的“金箍棒”，被誉为红烧肉的灵魂伴侣、腊排骨的贴身闺蜜，凉拌也好，卤制成零嘴也好，都以它独有的清香暖糯着我们的浓浓乡愁。豆皮...

选用官庄豆皮棍，豆皮棍在炖制中慢慢吸收了汤汁的鲜香，五花肉肥而不腻还带着淡淡豆香。黄柏小河鱼 黄柏人一提到家乡最具特色的小菜，不用问了，一定都会说是：辣椒炒小河鱼。妥妥的最地道的家乡味。天然、野生、营养、美味，是黄柏野生小河鱼的四大特色，鱼儿虽小，但个儿肥，味道特鲜。辣椒配小河鱼...

(2)锅置火上,放油烧至八成热时,下鱼丁煎黄,烹入料酒,加盖略焖,加入葱、姜、酱油、精盐,烧上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火偎3分钟,下入豆腐、笋片,再焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,加入味精,撒上蒜苗,盛盘内即可。[特点]此菜鱼肉鲜嫩,豆腐爽滑,汤汁鲜美。[提示]制作中,要用文火,防止把鱼肉和豆腐烧碎。[...

1. 红烧五花肉：将五花肉切成适当大小的块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、豆腐等材料，煮至五花肉呈现深红色，肥瘦相间，入味美味。2. 红烧五花肉卷：将五花肉片加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调料，腌制20分钟；将五花肉片全部拼成一卷，用牙签固定...

1. 红烧五花肉：五花肉切块，加入老抽、生抽、糖、姜片、葱段、料酒等调料，煨至肉质透亮、汁浓味美。这种做法口感嫩滑，带有一定甜度，比较适合搭配米饭食用。2. 酱爆五花肉：五花肉炸至金黄色，撒上豆瓣酱、辣酱等配料，翻炒至香味四溢。这种做法口感鲜辣，适合作为下饭菜或者小菜食用。3. 烤五花肉：将...

制作：1，干豆腐皮棍用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用 2，将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用 3，对开后切成3.5厘米长的节子，再上锅蒸一下取出 4，锅里留少许油，加入50克白糖，炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色 5，放入老抽， 大料，桂皮、姜、葱、干辣椒...

肉切块，下姜、八角、桂皮、香叶，加水没过肉，大火烧开，听到爆油声改小火 请点击输入图片描述 加一勺油，下冰糖炒匀，下料酒、生抽、老抽上色，下豆皮结翻炒 请点击输入图片描述 移入砂锅（没有的话用小汤锅也可以，以便煮入味又不干锅）请点击输入图片描述 加煮沸的开水（一定要开水，加冷水会...

1. 红烧五花肉：将五花肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水煮至肉烂即可。 2. 烤五花肉：将五花肉切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜粉等调味料腌制，放入烤箱烤至表面金黄即可。3. 煎五花肉：将五花肉切成薄片，用盐、胡椒粉...

步骤1：肉的处理 五花肉中的硬骨头要去掉。取5两五花肉，煮滚至肉变色，取出洗净。（这个步骤可以帮助除掉血水和杂质，让肉更加干净美味）。步骤2：炖制前的调味处理 准备一锅清水，将五花肉放在锅中加入一些姜片，大葱段，八角等香料，加入少量的料酒进行腌制20分钟左右（腌制时间可以略微长一些，让肉更...