自制纯鸡蛋面条的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
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发布时间：2022-04-21 17:53
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热心网友
时间：2023-11-01 02:00
1、380g面粉加入3个鸡蛋和5g的盐，搅匀。
2、盖上毛巾醒一个小时。
3、电动面条机调5档，取一小部分面粉团压扁，过机，一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的，但没有关系，有点耐心，将所有面粉都过机，然后将一小块一小块的粉团一点一点压在一起，反复过十次左右，就会成图片上这样比较干的一整块面团了。
4、时盆里肯定还有一些很干的粉团碎，压不成片的，就要把它们一点一点的包进压好的整块面团里，对折，放进机里压，这样，一点一点的就会把所有的干粉碎压进面团里了，这时的面团就会变成表面有一点点干的大块面片了。
5、电动面条机调3档，取面片反复压3次，这样一过机，面片就明显光滑了，要吃厚片面条的朋友现在就可以去另一边的切面档切成面条了。
6、电动面条机调6档，取3档压好的面片压2次，这时，就可以看见面片变成完全光滑的长条面片了。面片这就压好了。
7、将压好的面条放进面条机切面档里，细面档切成细面。
8、做好的面条不粘手，放冰箱里能保存一个星期，要吃的时候取出煮就行了。
热心网友
时间：2023-11-01 02:00
自制6寸戚风蛋糕的做法
自制6寸戚风蛋糕
准
备：10分钟
制
作：1小时30分钟
准备厨具：电烤箱
烹饪方式：烘焙
鸡蛋：3个
低筋面粉：50克
色拉油：35克
鲜牛奶：25克
细砂糖：25克
菜谱特色：
戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。戚风蛋糕口感绵软
，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。
制作步骤
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、将蛋白打到干性发泡。
3、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
4、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱。140度，70分钟。
7、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
烹饪小贴士（1）
1、不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
自制纯鸡蛋面条的做法,自制纯鸡蛋面条怎么做
1.380 g面粉加入3个鸡蛋和5 g的盐，搅匀。这么少的鸡蛋液量搅匀后的粉就是一堆干粉团的状态，很硬很干的，那是正常的。盖上毛巾醒一个小时。2.电动面条机调5档，取一小部分面粉团压扁，过机，一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的。3.但没有关系，有点耐心，将所有面粉都过机，然后将...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
鸡蛋面条的做法
方法：1、将鸡蛋打散，青蒜苗切段，西红柿切片，香菜切断。2、油锅放油，油热后倒入鸡蛋液，炒好以后捞出备用。3、锅中放入热水，水开下入面条，适量盐放入锅中。4、煮七八成熟时倒入鸡蛋，下西红柿。5、放入油麦菜、青蒜苗，煮熟后关火。6、勺中放少许油，油热后放入葱花爆香，倒入适量的酱油，...
自制鸡蛋面的做法,自制鸡蛋面怎么做好吃,自制
做法步骤 1 面粉、盐 2 面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时 3 醒好的面团擀成长条切成小段 4 用制面条机擀面皮 5 擀好面皮后再擀成面条 6 这擀好的面条 7 为了防上粘连放少许面粉拌匀
自制鸡蛋面的做法步骤图,自制鸡蛋面怎么做好吃
自制鸡蛋面的做法：1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。4、压...
鸡蛋面怎么做?
原料中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克制作过程1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压...
的做法,鸡蛋煮面条怎么做好吃,鸡蛋煮面条的家常做法
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蛋花面条的做法,蛋花面条怎么做好吃,蛋花面条的家常
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怎么自制零添加面条,家有老人和宝宝非常适合吃,营养健康又劲道呢?_百 ...
把擀面皮放到面条那一个槽里，压出面条就可以啦。这个要细一点，比较合适家中小宝宝或是老年人服用，我们一起来做一个清汤面吧。上洒葱段，开吃！小提示：1、放盐让面条更劲道，鸡蛋让面条更Q弹，面粉是包水饺面条的中筋面粉，高筋面粉也可以的，还有一点就是千万别把手指头伸近擀面机滚轮，小朋友...
