红酒香草牛排怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 18:07

共2个回答

热心网友时间：2022-05-13 06:08

【香草牛排】
材料：
主料：牛排750克
辅料：蒌蒿25克、迷迭香25克、香芹30克、丁香2克、香叶1克
调料：黄油25克、盐5克、胡椒粉8克、五香粉5克
做法：
1.锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；
2.将牛排切成4块，放入盆内；
3.浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；
4.取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干；
5.下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。

只要另外烤前抹上红酒蜜汁就行。

热心网友时间：2022-05-13 07:26

用红酒，各种香料，盐把牛排腌好，然后在锅里用黄油煎熟就好啦~
ps：香料有很多种，香草也是其中一种，你可以在网上买到意式或法式的各种香料，按你自己喜欢的味道加就好了。一般常用的有黑胡椒，迷迭香，百里香，香草，罗勒等等。我买的是混合装的，一瓶里面什么都有的那种。煎肉的时候要记得先煎肉的四边，就是把肉窄的那一面竖在锅里煎一下，这样可以封住肉里的汁水。这个操作有点困难，怕烫的话，记得带个一次性手套哦。不知道你买的肉是什么肉，如果是在超市买的话，可以告诉人家你要煎牛排用，店员会给你推荐合适的肉的。腌肉之前，用刀背把肉砸一砸，让牛肉更松软一点，会更入味。