鸡肉炖汤怎么做好吃

一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 ...

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1、准备好3片生姜，红枣10几颗。把洗干净的鸡肉放进汤锅里，放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水，全部倒掉不要。2、把煮过水的鸡肉，用清水再清洗几遍，然后加入适量的清水煲汤。3、大火将鸡汤煲开之后，放入姜片、红枣，转成小火继续再煲30分钟。4、鸡汤中的红枣，已经煲出了微微的甜味，再放...

做法1：将土鸡洗净切成块，然后放在一边待用。在锅中倒入一些油，等待油温上升之后，将鸡油放入锅中翻炒，翻炒出油之后，将切好的鸡块放入锅中重新翻炒，然后加入水开始先开大火煮，然后再开小火慢炖。炖的时候加入一把枸杞，然后加入盐，白糖进行调味，同时加入一些料酒去腥。大约一个小时左右，鸡肉...

1、老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美的。2、鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。3、大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。4、剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。5、加入葱结和姜片，加入适量的水...

【做法】1、小公鸡宰杀后，冲洗干净，剁成大块，很多人都习惯直接焯水，这是错误的。应该把鸡块放入盆中，加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，当肉有些发白后就行了，所以血水已经被泡出来了，捞出冲洗干净即可。2、鸡肉有必要焯水吗？厨师长说“有必要”，焯水能去除鸡肉中残留的...

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结 2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 3、撇去浮沫。加入一汤匙料酒。4、放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的...

1、炖鸡汤先要把鸡肉焯水去腥，再加入辅料慢炖。2、辅料：黄芪3克、姜3克、葱花5克、葱段3克、桂圆2克、红枣3个、枸杞2克、党参2克、当归2克。3、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。4、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。5、注意事项:熬煮...

1、选择鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好是鸡胸肉或鸡腿肉，这些部位的肉质较嫩，口感更好。2、准备配料：生姜、葱、料酒和枸杞是炖鸡肉汤的基本配料，还可以根据个人口味加入其他调料，如盐、鸡精等。3、清洗鸡肉：鸡肉在烹饪前要清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质。4、炖制方法：将鸡肉、配料和水按照一定...

1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；6、按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了；7、...