豆腐乳炖猪脚怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-21 18:02
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热心网友
时间：2024-02-20 13:59
主料
猪脚一个 豆腐乳五块
料酒适量 生抽适量
老抽适量 姜片，陈皮，八角，盐巴，蒜头，冰糖，葱结适量
豆腐乳炖猪脚的做法步骤
1. 豆腐乳碾碎
2. 加入料酒，生抽，老抽，盐巴调成酱汁
3. 猪脚提前放入姜片和葱结煮第一遍水倒掉清洗干净
4. 备好材料
5. 放适量油爆香陈皮，姜片，八角，蒜头
6. 倒入猪脚偏炒干水份
7. 把调好的酱汁倒入猪脚里炒出香味，然后倒入砂锅里
8. 加入几块冰糖和适量开水煮40分钟就可以了
9. 出锅装盘即可，好吃的猪脚就做好了
热心网友
时间：2024-02-20 14:00
材料
猪脚1只（要有瘦肉的那种，不然不好吃），桂林腐乳2块，老姜2块，花生1小碗，白醋，料酒，生抽，白糖
做法
1、将花生用水泡上半天。
2、猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。
3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。
4、爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香。
5、将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟，^_^搞掂
热心网友
时间：2024-02-20 14:00
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。
4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。的做法
热心网友
时间：2024-02-20 14:01
猪蹄：3只;
腐乳(红)：5块; 腐乳汁：适量; 香菜：适量; 姜：适量; 葱：适量; 八角：适量; 冰糖：适量; 老抽：适量; 生抽：适量; 料酒：适量; 植物油：适量;
腐乳花生炖猪蹄的做法
1
每只猪蹄剁8小块，花生洗净用清水浸泡，葱切段、姜切片
2
锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净
3
炒锅倒油爆香葱姜和大料，倒入猪蹄翻炒，淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒约5分钟后再加入捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至猪蹄上色
4
加入适量的清水烧开后转入烧锅（我用的双立人烧锅）
5
泡好的花生也放入烧锅
6
加盖小火炖约1个半小时
7
重新转入炒锅开大火收汁
8
熄火的时候加入洗净的石香菜炒匀即可
