油酥花卷的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 18:09

共1个回答

热心网友时间：2023-02-08 09:22

1.
面粉中加酵母粉，搅拌均匀

2.
加50%的清水，和成面团

3.
覆盖保鲜膜，饧发1小时左右，使面团膨胀

4.
继续把面团揉匀

5.
覆盖保鲜膜，把面团发酵至2倍大左右

6.
把面团取出，揉匀排气

7.
把面团擀成大饼，抹匀一层花生油

8.
将其卷起来，切段

9.
再把每一段顺长切开

10.
取其一块，把两头往里靠拢

11.
向上立起、底部捏紧，即成生坯

12.
依次做完，覆盖保鲜膜，二次饧发30分钟左右，使生坯膨胀

13.
锅烧开水，放入生坯

14.
旺火蒸制15分钟

15.
静置5分钟，即可揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌品味

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com