署塔土豆怎么炸才脆，大神快来
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发布时间：2022-04-21 18:08
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热心网友
时间：2024-02-01 17:32
薯塔切好后中间穿一根竹签，然后油温8-9成热，开始炸，炸的过成不停的用筷子翻面 炸至金黄即可。
下面介绍薯塔的做法供参考，准备材料：土豆：1个、孜然粉：1勺、辣椒粉：0.5勺、盐：0.3勺、油：250克、竹签：一根。
1、准备一个土豆（最好大一点的）去皮切成长方形，两边放上筷子固定
2、左手把住筷子和土豆右手拿刀如图斜着切
3、斜切后再把土豆翻过来竖着切（放筷子防止切断）
4、切好之后拿走筷子上下一拉，中间穿一根竹签
5、起锅倒油烧热，油温8-9成热时，把薯塔放进去炸，炸的过成不停的用筷子翻面 炸至金黄即可
6、完成
热心网友
时间：2024-02-01 17:32
薯塔粉加点面欣酥，油炸后的薯塔松脆可口。
食材
食谱热量：845(大卡)
主料
土豆一个
辅料
孜然适量
辣椒粉适量
竹签一根
油适量
制作炸薯塔方法：
首先第一步准备好一个大土豆。
然后把土豆给切成正方形的形状，两侧放上筷子。（这样切土豆的时候不会切断）
再用刀侧着切土豆块。（切记不要切断，放入筷子俩边也是为了不要切断。）
再竖着切土豆块。
切好土豆的薯塔就是这样的，再用竹签给串起来。
锅里烧热油。
薯塔放入锅里进行油炸。
炸到两面金黄即可，捞出控油。
最后在薯塔的上面撒入一些辣椒粉和孜然即可。
热心网友
时间：2024-02-01 17:33
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆40克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，再将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框，180度油炸，要不断翻动油炸至金*，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。注：低温真空油炸效果更佳。
挂糊配料：面粉、淀粉、米粉、面欣酥等按比例配制。
补充： 油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆40克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，再将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框，180度油炸，要不断翻动油炸至金*，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。注：低温真空油炸效果更佳。
热心网友
时间：2024-02-01 17:33
炸薯塔怎么样其金*ar而且酥脆： 先用舒欣脆D浸泡透彻,然后冷冻,再油炸。薯塔蓬松饱满,口感酥脆。
炸薯塔用什么粉：用普通的油炸粉即可。 油炸酥脆薯塔、薯条
薯塔为什么炸不脆：有几个原因: 1、薯塔机要选择旋切厚度为2mm的,推荐薯塔机:美吉龙薯塔机; 2、您买的土豆品种不好
热心网友
时间：2024-02-01 17:34
