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夏天的凉菜能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-05-11 23:28

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热心网友 时间:2023-10-25 14:11

夏天能吃凉菜。
夏天吃凉拌菜对身体是很好的,能起到降温解热的功效。又能起到养生保健的功效,夏天我们可以吃凉拌莴笋。莴笋味甘、苦,性凉,入大肠、胃经,有清胃泄热、通利二便的功效,非常适宜上火导致大便干结者食用。莴笋1根,去皮切片,开水锅中焯2分钟,捞出过凉水,沥干装盘,加入调料调味即可,每日吃1次,连续7日。

热心网友 时间:2023-10-25 14:12

  可以吃啊。
  如果因为天气炎热而食欲不振的,可以吃些拌醋、蒜泥的凉拌菜。一些食物在经过保存,运输,洗切以及高温烹制的过程,会丢失很多的营养素,所以如果每天能吃一到两盘的凉拌菜,不失为一种健康的饮食习惯。
  夏日,因为气温较高,微生物繁殖特别快,易发生消化道传染病,因此,制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净,使用前应用开水烫洗,蔬菜切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。凉拌菜调料最好选择醋、姜、蒜,不仅能起到杀菌的作用,也有一定促进食欲的作用。另外,要求凉拌菜现做现吃,因为一般凉拌菜里都会加入盐,时间长了会产生亚*盐,这是一种致癌物,所以应尽快吃完。
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