在哪里可以学到包子技术学包子做法在哪里

发布网友发布时间：2022-05-11 23:14

共5个回答

热心网友时间：2023-10-24 21:06

素馅包子

主料

面粉(1500克)卷心菜(400克)鸡蛋(3只)木耳(100克)粉丝(100克)虾皮(50克)油豆腐(100克)油面筋(100克)辅料

泡打粉(10克)酵母 (25克)白糖 (50克)厨具蒸锅、炒锅将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡起一油锅，炒鸡蛋将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下将所有原料切成碎末将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味取一团发好的面，揉成长条，排出气泡将揉好的面切成大小均匀的面剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮放入适量馅左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟开水上锅，旺火足气10-15分钟关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了搭配豆浆，美味而营养的早餐不错吧希望采纳谢谢！！！！！！

热心网友时间：2023-10-24 21:06

包子不能现和现包，因为包子是需要发面，必须提前发好，醒好才能包。面粉加水和好之后放在温暖的地方醒发，膨胀变大就是发好了，一般体积变大一倍左右。肉馅提前放调料腌制，大葱可以现放现包。腌肉馅的调料可以用生抽，蚝油，稀黄酱，糖，盐，白胡椒粉，香油，葱姜末等，因为每个地方的口味不同，你可以根据当地口味做调整。

建议神来福专业培训包子的做法，包含各类包子的做法：灌汤包，小笼包，豆沙包，芝麻汤包，酸菜包，盐菜包，肉包，韭菜包等各种馅料包，还有超值的蒸饺，饺子，馒头，烧麦，花卷等等一系列早餐面点系列，仅供参考

热心网友时间：2023-10-24 21:07

学包子技术就到我们贵阳新东方烹饪学院，专业的面点老师手把手教学，学会为止，后期配方持续更新。

热心网友时间：2023-10-24 21:07

厨艺宝学包子靠谱.花小钱就能学到真技术.我在上面学完.面食基本上我都会了.今年已经开分店了

热心网友时间：2023-10-24 21:08

本多地方都可以学到，但是要学还是找出名的学校学，不然学不到技术就不划算了

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