维生素d水溶性和脂溶性的区别?

发布网友发布时间：2022-05-11 23:01

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热心网友时间：2023-10-24 06:40

维生素d水溶性和脂溶性的区别为：性质不同、结果不同、来源不同。

一、性质不同

1、水溶性：是能在水中溶解的一组维生素

2、脂溶性：是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素

二、结果不同

1、水溶性：辅酶或辅基的组成部分

2、脂溶性：由长的碳氢链或稠环组成，含有环结构和长的、脂肪族烃链

三、来源不同

1、水溶性：主要从食物中摄取，如谷类、黄豆、猪肝、肉、蛋、奶等，也可由肠道细菌合成

2、脂溶性：主要靠鱼肝油供给，动物肝脏、乳类、蛋类中也含有一部分

参考资料来源：

百度百科——脂溶性维生素

百度百科——水溶性维生素

热心网友时间：2023-10-24 06:40

维生素D是脂溶性的，水溶维生素D之所以贵，是因为比如国内唯一做水溶维生素D的VIDA·READY，是利用专利水溶技术，把因为是脂溶性而在人体内比较难吸收溶解的维生素D，处理成了易于人体吸收甚至达到了接近百分百吸收的物质，但并没有改变它还是脂溶性维生素的本质。这一技术门槛高所以导致价格看起来高一些，可是考虑到普通脂溶性VD的吸收率只有60%左右，而水溶VD的吸收率几乎是100%，对比之下其实也是物有所值的。

热心网友时间：2023-10-24 06:40

水溶性维生素与溶于水，如维生素C B 族维生素，脂溶性维生素不溶于水在脂肪中溶解，如维生素A D E.

热心网友时间：2023-10-24 06:41

有的东西溶于油性物质因为他的表面有憎水基这样东西有脂溶性反之的是水溶性

热心网友时间：2023-10-24 06:42

目前至少有10种维生素D，以维生素D2和维生素D3，两者结构十分相似，其差别只是维生素D2和维生素D3在侧链上多一个甲基和双键。
维生素D2(Vitamin D2)化学名为为9、10-开环麦角甾-5、7、10（19）、22-四烯-3β-醇，又名麦角骨化醇。它是针状结晶或白色结晶性粉末，无臭，无味，极易溶于氯仿，易溶于乙醇和丙酮，略溶于植物油，不溶于水。 +102.50~+107.50。
维生素D3有三种即胆骨化醇、骨化二醇和骨化三醇，临床常用的维生素D3胆骨化醇是维生素D3(Vitamin D3)化学名为9、10-开环胆甾-5、7、10（19）-三烯-3β-醇，极易溶于乙醇、丙酮、氯仿或乙醚，略溶于植物油，不溶于水。 +1050~+1120。
这两种维生素D都是脂溶性的。
至于水溶性的，也可能是将其做成水包油的，这是相当困难的，工艺也很复杂，所以要贵些。