下的大酱一直用放在外面吗,温度太高了还好吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-12 00:20

共4个回答

热心网友时间：2023-10-29 01:09

下的大酱需要放在外面晒太阳，这样才能发酵并产生更多的香气和味道。但是，如果温度太高，大酱可能会变得太咸或太酸，并且可能会失去一些营养价值。因此，建议在温度适中的时候放置大酱，并定期检查其味道和质地。如果温度太高了，可以将其放在冰箱中暂时保存。

热心网友时间：2023-10-29 01:09

大酱发酵好以后，保存温度在28度以下，太高的温度会导致大酱变质。放在外面应避开太阳光，存放通风阴凉地方，有条件放室内，也应注意温度。

热心网友时间：2023-10-29 01:10

这个是没有问题的，因为这种酱就是要经过长时间的发酵，口感会更好。

热心网友时间：2023-10-29 01:10

（20度左右）的地方发酵

期间酱块子会长出白毛，那说明发酵成功不需要担心，要是绿了，那就可以扔了