白面包(预拌粉)怎么做
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发布时间：2022-05-12 00:20
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热心网友
时间：2023-11-20 02:14
白面包预拌粉 350g
酵母 2.5g
酸奶 240ml
黄油 28g
白面包（预拌粉）的做法
混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段。 注意噢，这个方子含水量算大的，所以要有耐心哈哈
加入黄油，揉至完全阶段，即可以拉出大片薄膜
盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
发好的面团分割滚圆（我做了一个450g吐司和菜谱图的四连小蘑菇），静置20分钟。
把面团整形。我是擀卷了下，吐司是三个大卷，蘑菇是四个小卷。放入模具。
进行二发。我放到了烤箱里，放一盘热水。约1小时候发酵至两倍大，吐司发酵至八分满
烤箱预热，170°，40分钟。注意观察上*况，及时盖锡纸。（吐司我的时间没到，所以有点收腰了）
