无油低脂白面包怎么做
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发布时间：2022-05-12 00:20
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热心网友
时间：2023-10-29 01:16
高粉 220克
纯牛奶 100克
蜂蜜 30克
酵母 2克
盐 2克
无油低脂白面包的做法
将所有材料扔面包机搅拌40分钟，差不多揉到扩展阶段即可。
将面包桶取出，盖湿布，室温发酵至2.5倍至3倍大左右，手指戳一下，面团不反弹。
发酵的面团取出排气，分割成六等份，滚圆，醒15分钟。
用手将每份面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后从一端卷起来，直接用手搓成长条形，取三根编成三股辫。
将编好的面团放到烤盘上，烤盘放放入烤箱里，下面放盘热水发酵至2倍大。
烤箱预热190度，中层烤15分钟，面团进烤箱后的半分钟，即可盖上锡纸防止面包上色。
