翻糖蛋糕要学多久?没学过西点的可以学吗

发布网友发布时间：2022-05-12 05:17

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热心网友时间：2023-11-19 10:44

有长期和短期，一般是一个月到两年，短期和长期针对不同的人群，短期学习一般学习基础的内容，如果想要系统的学习，建议学习长期的。单学翻糖的话一般在1-3个月

热心网友时间：2023-11-19 10:45

翻糖蛋糕学习时间要在三个月及以上，仅供参考，因为有很多细节要反复练习时间不会短。

热心网友时间：2023-11-19 10:45

学西点的话最好是学两年的，零基础也可以学的

热心网友时间：2023-11-19 10:46

可以的，如果没有基础，可以去专业院校咨询零基础班，这样更好的系统学习。

热心网友时间：2023-11-19 10:47

材料
蛋糕，白色翻糖，红色翻糖，淡绿色翻糖
做法
1.将红色翻糖揉匀，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条
2.将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮，用捏塑刀裁出宽度相同的长条（淡绿色长条需比红色长条细窄）
3.将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等
4.将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等
5.将红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部
6.将白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣
7.将花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘
8.翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽
9.取小块白色翻糖分别搓几个小锥形，尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽，然后将尖头插在细竹签上，作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可