高筋面粉食谱是怎样的？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:09

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热心网友时间：2023-07-10 09:34

高筋面粉可以做什么吃四种美食可用高筋面粉

我们知道面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉之分，不一样的面粉适合做的美食也不一样，那么，高筋面粉可以做什么吃呢?小编经过了解以后得知，高筋面粉可以做的美食非常多，今天我们整理出来了四种不错的高筋面粉做出的美食。

第一、自制披萨

准备好高筋面粉、低筋面粉、牛奶、洋葱、青椒、卤肉、盐、糖、酵母、黄油、圣女果、香肠、番茄酱、芝士和披萨草适量，然后把高筋面粉和低筋面粉当中加入盐、糖、酵母，然后加入永华的黄油和牛奶来和成面团，盖上保鲜膜发酵，接着把洋葱、青椒、卤肉切好，锅里面倒入油、洋葱、青椒翻炒，然后放番茄酱加水煮到收汁加入卤肉、盐和披萨草炒均匀，把发酵的面团擀成皮然后卷边扎洞，抹上酱料撒上一些芝士、香肠、圣女果和芝士放入烤箱烤二十分钟。

第二、花式蒸饺

准备好高筋面粉、青菜、瘦肉馅、胡萝卜、温水，葱、姜、鸡蛋、盐、鸡精、香菇、宇治抹茶粉和红曲粉。然后将面粉分成两份，一份放入抹茶粉，一份放入红曲粉，加入温水将其分别揉成面团放在盆里发酵二十分钟，然后在锅里面给青菜焯水，等到青菜变色以后捞起来过凉，胡萝卜切成片和香菇一起焯水过凉，把多余的水分去掉，将青菜香菇和胡萝卜剁成末，葱和姜和剁成末，放入盆里面加入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精和香油搅拌均匀做成馅备用，将醒好的面团搓成长条切好捏扁擀圆，放入适量的馅在里面捏成五角形状，相邻的两个角捏合在一起，最后做成花形，放在涂过油的篦子上面用大火将水烧开蒸十五分钟即可。

第三、吉祥如意绣球面包

准备好高筋面粉、中筋面粉、牛奶、鸡蛋清、白糖、黄油、鸡蛋黄、盐和鲜酵母，把牛奶、白糖、盐、鲜酵母和蛋清放在面包机里面，然后放入高筋面粉和中筋面粉，启动面包机揉面十五分钟，然后放入已经软化的黄油继续揉面，将面包发酵到原来面团的三倍大，然后分割成同样大小的面团，分割好以后分别滚圆，拿出一个擀成长舌形状，翻面后从上往下卷，卷好以后发十分钟，把面卷搓成十五厘米长的条，两个交叉以后将其中一段折下来，先把中间的两个条交叉，然后相邻的两个条分别交叉，重复这样的动作一致到编完，将辫子的两头分别向中间折，然后对着把接触点捏紧，翻过来放入到烤盘里面发三十分钟，在表面刷一层蛋黄液，放入烤箱当中烤十五分钟。

第四、陕西麻辣凉皮

准备好高筋面粉、油、生抽、盐、白糖、芝麻酱、黄瓜、大蒜、花椒油、香葱、香醋、辣椒油和芝麻油，，然后将面粉当中加清水搅拌称为棉絮形状，将其揉成软硬适中的面团，然后加水洗面一直到水变得白白的，洗出来的面粉水倒在另外一个盆里面继续加水洗面团，洗好沉淀一个小时，然后把胡萝卜和黄瓜切成丝，香葱和大蒜切成末，把上面的水倒干净留下白色的粉浆水和面粉水，锅里面烧开水，圆盘刷油，搅拌均匀淀粉糊平摊在盘子里面，盖上锅盖蒸一两分钟，蒸熟以后沿着周围揭下面皮放在凉水盆里面降温即可，然后把凉皮做好，放胡萝卜和黄瓜丝打底，加入调料即可。