怎样做糍粑，煎糍粑要怎么做，过程要祥细点

发布网友发布时间：2022-04-21 19:05

共2个回答

热心网友时间：2023-07-01 00:43

难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料
糍粑2块
鸡蛋1个
辅料
白芝麻适量
麻辣花生少许
糖少许
煎糍粑的做法步骤
1.
糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2.
炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
3.
小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4.
趁热拌匀，盛出待用；
5.
切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6.
锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7.
煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。
小贴士
1.
炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2.
花生的口味可以根据个人喜好选择；
3.
蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4.
糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
『如果我的回答对您有帮助，请点击下面的“好评”，谢谢，您的采纳是对我莫大的支持。』

热心网友时间：2023-07-01 00:43

是大块的话就要切成小块的，把油烧至八成热，关小火，把糍粑放进油锅，少放点，不能粘在挨着，否则会粘在一起。两面炸黄后放在盘里，想吃甜的就只加糖，椒盐的就加盐，花椒，美味哦。