菠萝汁和酸奶在一起食用，有什么好的疗效？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:22

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热心网友时间：2023-08-09 06:45

菠萝蜜和酸奶能不能一起吃

可以。

从食物的营养成分来看，菠萝蜜中富含水分、植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、果糖、维生素及钙、铁、钾等营养元素；酸奶中主要以蛋白质、糖类物质、维生素、乳酸菌及钾、磷、钠、钙等营养元素，两种营养成分不相克，可以与之同食。

菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。

菠萝蜜中含有的菠萝蛋白，能够起到有效的清理肠胃的作用，并且增加肠胃蠕动。

菠萝蜜的果肉，吃起来清甜可口，润喉去燥，使人清爽舒适，可以帮助解渴。

菠萝蜜中丰富的维生素B族和其他微量元素，能够起到滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的作用，对于美白、抗皱等都是有效果的。而且如果同时把菠萝蜜的果肉当做面膜使用，其果汁对于消除老年斑也是有帮助的。

酸奶中的蛋白质含量比较高，一旦同食，菠萝中所含的果酸会使酸奶中的蛋白质凝固;另外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白质，最终会影响到蛋白质的消化吸收。。

菠萝里的酸性成分会使得牛奶里的蛋白质改性，结构重排，所以一起榨汁后会发现牛奶蛋白结块了，成为絮状物，除了影响口感之外别的应该没太大害处，但有时候吃的就是口感不是嘛～建议菠萝酸奶冰块一起榨，菠萝奶昔还是OK的～另外橘子，柠檬，之类比较酸的水果和牛奶一起时候都会发生如此状况

菠萝中含有草酸，酸奶中富含钙元素，草酸容易与钙反应生成草酸钙，从而容易产生腹胀或腹泻的不适症状。

很多人反映自己在做菠萝牛奶的时候出现了味道变苦的情况。这是菠萝里面的营养成分与酸奶发生了反应。一般来说，这没有什么危害，但不宜食用。

直接吃或者做沙拉食用。

菠萝蜜和酸奶中的营养成分丰富，而且不耐高温，在高温条件下，容易被分解破坏，降低食用价值，对食用口感也有一定的影响，因此，直接吃或者将菠萝蜜、酸奶做成沙拉是比较合适的食用方式。