海马怎么食用？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:20

共1个回答

热心网友时间：2023-07-15 20:51

海马是海洋中的一种鱼类，因为其头部酷似马头，故得名海马。海马是著名的中药材，具有极高的药用价值，被称为“南方人参”。海马作为一种海产品，早年在内地并不多见，这就导致了一些处于内地的朋友可能不太清楚海马的食用方法，下面我们就来推荐几种海马的食用方法，不清楚的朋友可以收藏一下。

海马食用方式：海马酒

原料：干海马2-3只，白酒500-800毫升、干净的玻璃瓶

做法：

1.将干海马碾碎成小块状，放置旁边备用

2.将玻璃瓶洗净擦干，放入海马，倒入白酒，密封

3.放置阴凉干燥的酿制十五天以上，酿制期间要不定期的摇动瓶身，加快酿制速度

功效：海马是用于壮阳补肾的珍稀药材，对于男人肾虚尿频，阳痿等阳气不足的症状有很好的治疗效果，同时海马酒对于女性白带较多的现象也有不错的抑制效果，此外，海马酒还可以外敷用于跌打损伤。

禁忌：阴虚内热、脾胃虚弱的人群及孕妇不宜饮用

原料：干海马10-20克、虾仁15-20克、新鲜公鸡一只、调味品适量

做法：

1.将新鲜的公鸡拔毛去血除去内脏，放置一边备用

2.将干海马，虾仁洗净，放置一边备用，注意水最好用温水

3.将公鸡，干海马，虾仁放入锅中，加水漫过，小火煲制

4.鸡肉完全熟透了便可出锅

功效：此菜品对于身体阳气不足，肾虚体弱的人群来说有很好的增辟补气的作用。

原料：童子鸡1只，干海马10-15克，虾仁100-150克，料酒适量、调味品适量

做法：

1.将新鲜的童子鸡拔毛去血除去内脏，放置一边备用

2. 将干海马，虾仁洗净，放置一边备用，注意水最好用温水

3.将童子鸡、海马、虾仁放入碗中，加入适量葱姜蒜等调味品和香料，开中火清蒸

4.等鸡肉完全熟透后即可出锅

功效：海马和虾仁都具有一定的活血补气的效用，童子鸡较为温补，三种食材相互搭配，不仅营养丰富，而且味道鲜美，肉质细腻。海马童子鸡这道菜肴特别适合冬季正在生长发育的青少年食用，可以很好的帮助青少年发育身体。

禁忌：海马童子鸡过于温补，不宜大量食用。