轻食食谱及制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:20

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-07-25 16:40

1、准备食材：土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、荷兰豆、南瓜、土豆；亦可准备一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘蓝、菠菜等；备用

2、处理食材：将准备的食材洗净，放于煮沸的淡盐水中过水过熟，并放于置物盆中。并将食材加工成片状或丁状，便于装盘以及食用。

3、处理食材：蔬菜的处理以保持原味为主，鸡蛋白煮，去壳，用割蛋器进行切割备用，芦笋过水显鲜绿后即可，胡萝卜也切丁或切片，玉米水煮后剥粒状备用，南瓜去皮留肉，切块状。鸡胸肉可水煮熟后，切丁用橄榄油、醋、糖、料酒惊醒爆炒后加少许调味料备用。

4、处理食材：若采用牛油果及小番茄等食材，牛油果需去皮去核，，小番茄可洗净生食，保证其原汁原味。

5、酱汁制作：有芝士沙拉味的、有XO酱味的、有香醋味的、有浓郁麻辣味的，依据个人口味自由选择。芝士沙拉酱制作必将简单：芝士块放于热锅内化汁，并用脱脂牛奶惊醒搅拌，至香浓的奶味为止，2分钟左右，忌时间太长。香醋味的酱汁比较开胃：香醋、香油、番茄酱汁少许搅拌均匀，淋与沙拉上。

6、享用篇：到位后装盘食用，健康轻食辍手可得。当然亦可增加一些牛肉啊、三文鱼块，与鸡胸肉予以调换，当然成本会有所上升。

热心网友 时间：2022-07-25 13:48

轻食不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养的态度。

藜麦红薯轻食餐的做法：

主料：小香薯2个、藜麦30克、原味酸奶1杯、水蜜桃1个。

辅料：生菜叶3张。

1、先把藜麦清洗干净，我选的是事先处理过不需浸泡的白藜麦，省时省事。十来分钟就能煮熟。

2、把清洗好的藜麦倒入“升降火锅”底部，倒入适量的清水。接通电源，将中间的升降杆升起。

3、把小香薯用水冲洗干净后切小块，放入蒸格，放到升降杆上盖上盖子，选择营养蒸。

4、在蒸红薯煮藜麦的时候，把桃子洗干净，果肉切小块，装入玻璃杯子中，倒入酸奶，就成了酸奶水果。

5、红薯熟后取出，晾温。

6、将藜麦连汤倒入孔细小一些的漏勺上沥干水分倒入小碗备用。

7、小红薯切成片，生菜切成丝摆盘，再在生菜丝上加上几勺藜麦。

8、酸奶水果杯里也加上点藜麦。

9、这道早餐就完成了。吃的时候用酸奶一拌，太好吃了。

注意事项：

节省时间，又因量比较少，用升降火锅，一锅搞定两食材，注意上面蒸的食材要切得小块一些，这样才能跟煮的食材熟的时间差不多。没有升降火锅也没关系，只要有隔层的可蒸锅就行。酸奶水果杯，可以打成奶昔，看自己喜欢，个人比较喜欢颗粒性的要多于糊糊性的。这个随意。