怎样做油炸土豆片酥脆

发布网友发布时间：2022-04-21 19:21

共3个回答

热心网友时间：2022-05-27 11:21

香脆土豆片的做法:

主料：土豆500克

调料：植物油、盐、味精、胡椒粉各适量

做法：
1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；

2、用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；

3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用；

4、炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；

5、捞出撒上拌好的盐即可。

特点：此菜香、脆、酥。

温馨小提示：因有过油过程，需准备植物油1000克左右。

热心网友时间：2022-05-27 12:39

低温油炸

热心网友时间：2022-05-27 14:14

付费内容限时免费查看回答1、炸土豆片是一道很多人都喜欢的美食。通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成，味道香脆酥黄。油炸土豆片香、脆、酥，是一种很好吃的零食，大家不妨做来尝尝。

2、土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）会比较好。

3、旁边准备起锅热油，油热以后把沾好面粉的土豆片放入锅里面去油炸，炸酥脆以后再把它捞起来备用。我们再来调一下佐料，放入盐巴、胡椒粉、孜然粉，拌均匀。拌好以后在干锅里稍微热一下，不用太久，不然会烧焦了。

4、最后撒在土豆片上面，这道香酥炸土豆片就做好了。

希望我的回答能够对您有所帮助