苏小卡白桃乌龙茶要加多少克水？
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发布时间：2022-04-21 19:21
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热心网友
时间：2023-08-26 15:12
中国的奶茶起源于唐朝，据说是文成公主和亲松赞干布时，带去就有茶叶，文成公主传授当地人烹茶技术，并且还用牛奶来熬煮茶叶，产生了奶茶这种饮品。奶茶确实是游牧一族的饮茶习俗。尤其是现在的蒙古族，特别喜欢喝奶茶，还有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。喝奶茶，体现着蒙古人的生活习惯和民族风情。之前奶茶只在游牧族流行，现在奶茶在全世界流行。回顾奶茶的制作发展过程，最初的奶茶就是由糖、红茶、奶制作而成，现在的奶茶，丰富多彩，有珍珠奶茶、丝袜奶茶、焦糖奶茶。其实奶茶店里的奶茶大部分都是茶粉、奶精、糖精勾兑的奶茶，为了提高口感商家都要加些奶精。据测试各大品牌奶茶中的含糖量都非常高，对于减肥人士来说，喝一杯奶茶也就功亏一篑了。既然外面买的奶茶又贵又不健康那就自己在家做奶茶吧！
今天我就教大家自制奶茶的方法。想要要熬出一壶醇香沁人的经典奶茶，茶叶、水质、奶以及火候等都很重要。熬奶茶要选择的是红茶，除了红茶颜色熬出来好看外，还有就是红茶本身性温，口感醇厚香浓。水、茶、奶都有一定的比例，也不是奶越多越好，火候更要到位，才能让茶和奶完美的结合。
【经典奶茶】
用料：2包红茶，1瓶牛奶 ，*糖2块，纯净水500ml
做法：
1.奶锅中加入一碗纯净水或矿泉水加热煮沸，(最好不用自来水，煮的时候容易产生水锈，影响口感)；
2.把2包红茶倒入锅中，煮3分钟，并且不停的搅拌，然后关火焖10分钟，(可以让茶叶的味道、颜色以及香气充分的融合到水中去 )
3.熬焦糖，把*糖放入锅中，白糖和红糖也可以，开小火煮，直到糖融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，煮茶的时候焦糖又会融化的。
4.把刚才煮的红茶水倒入牛奶中，小火加热，边煮边搅拌，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火即可。
5.为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，热奶茶更香醇，喜欢喝冷饮的可以放冰箱冷藏下再喝。
TIPS：第一，茶包不一定要用红茶，其他的茶叶都可以的。
第二，试过2袋牛奶配3包茶的比例，但是味道还是不怎么样，做奶茶，一定要多尝试，才能掌握好比例。根据自己的口味做出适合自己的奶茶。自己在家做的比外面买的健康多了。
热心网友
时间：2023-08-26 15:13
-鸳鸯奶茶-
鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。
做法：
1.取一口锅，放入水煮开
2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀
5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可
-蒙古咸奶茶-
蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。
做法：
1.放适量水，将茶煮开
2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开
3.把煮好的奶茶过滤
4.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米
-丝袜奶茶-
丝袜奶茶是典型的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。
据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
做法：
1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤
3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡
4.可以根据自己的口味加适量的糖
-英式奶茶-
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。
做法：
1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶
2.在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜
3.将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟
4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中
热心网友
时间：2023-08-26 15:13
8g茶叶才能提取1g冻干粉，再加上磨成粉，结构更小，释放出的香味和茶味都加倍强烈；1袋热量不到5大卡的半半茶，茶多酚含量比速溶茶粉多5%，而氨基酸含量更是多出35%。
——干粉的香气比夏天地铁站口老奶奶卖的白兰花更甚；
——喝起来回甘充盈，唇齿留香；
插播温馨小提示：这边也是建议亲亲不要一上来就大口豪饮呢~
第一次只当它普通茶去喝，还被那冷不防窜上头的热情回甘惊了一下但习惯了之后，竟然有些上yǐn；但也有探员直接被“齁”到劝退，表示完全接受不了，也不想再试。
<白桃乌龙>
1条白桃乌龙半半茶+300ml水
这几年大火的白桃乌龙，我见过茶包、见过茶粉，但现在终于有了能最快制作且最快喝到它的办法——一条半半茶+300ml水，完成！香气四溢~
而我手边恰好有颗水蜜桃，切几片真实桃肉进去令它更加美好也是举手之劳~
<乌龙多多>
1条乌龙半半茶+2瓶养乐多
阿花一向很喜欢奶茶店的各种“多多”系列，淡淡的奶味，清爽解腻，现在随手就能DIY。
茶粉在冷藏后的养乐多里也很好溶解。
<乌龙珍珠奶茶>
1条乌龙半半茶+200ml牛奶
亲测用半半茶+全脂牛奶做成的奶茶，口味相当“高级”，甩奶茶店里的“乌龙奶茶”好几条街，毕竟用香气和味道都加倍浓郁且真实的半半茶做茶基，可太优秀了。
对了，每盒半半茶还附赠一袋“免煮珍珠”，想喝珍珠奶茶的直接把珍珠加入即可（用热水泡的珍珠更Q弹）。
<乌龙鸳鸯>
1条乌龙半半茶+200ml牛奶+咖啡
进阶版还可在奶茶的基础上加入咖啡，制成鸳鸯，是真正有茶感的鸳鸯哦~
正是因为半半茶只做茶的本味，也给了喝茶人更多“添油加醋”的余地，几分甜，几分奶，你可以做到“无级*”。除了上述几个搭配，还可以加气泡水、旺仔牛奶、燕麦奶、果汁……变化无穷~
依我看呐，如果今后半半茶再扩充一些口味，本花完全可以在办公室撑起一家奶茶铺——原料健康，味道纯正，无配送费，立等可取；
关键，成本比在外面买一杯奶茶便宜太多，这买卖怎么算都不亏，打起算盘能笑出声~
热心网友
时间：2023-08-26 15:14
不知道什么时候珍珠奶茶开始流行，尤其受少男少女的喜爱。珍珠奶茶来源于台湾，也叫“珍奶”或者“*奶茶”，还有一种是“丝袜奶茶”，把搓好的粉圆加在奶茶里面就是了。
珍珠奶茶
【食材】：80克的清水、30克黑糖、100克木薯淀粉、1000克牛奶、4袋茶包
【制作】：
1、奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。
2、把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。
3、把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。
4、珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。
5、现在开始做奶茶底。最简单的一种办法就是先把纯牛奶煮开然后放入红茶包关火闷上5分钟就行了，如果想喝甜的就多放一些炒好的焦糖。
6、最后把珍珠都倒在奶茶里就行了，一口奶茶一口珍珠一次性吃个过瘾吧。
热心网友
时间：2023-08-26 15:15
家庭自制奶茶做法
先准备材料：红茶叶3g，纯牛奶200ml，白砂糖3g，冰块少许。
步骤是：
1、先把红茶叶泡开，泡成红茶，颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。
2、把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。
3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。
4、按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。
5、搅拌好之后加入少许冰块，一杯香醇的奶茶做好了
