番茄火锅底料配方
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发布时间：2022-04-21 19:21
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热心网友
时间：2022-05-13 04:13
食材：大个儿西红柿2个，洋葱1/4个，番茄沙司2大勺，冰糖30克，盐1勺，食用油适量，大葱半根，老姜1小块、纯净水适量
制作步骤：1、准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。
2、西红柿清洗干净，切成小块，当然如果你很勤快，可以用开水烫一下，撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁，大葱去皮洗净切成小段，老姜洗净切上四五片就够了。
3、炒锅烧热倒入适量食用油，油热后放入切好的葱段、姜片，小火煸炒出香味，可以捞出来去掉，我们只需要借助葱姜的香味就可以了，想懒省事儿也可以不捞，就像我，我这人一向比较懒的。
4、把洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香，海底捞番茄汤底少了洋葱就不够味道，所以洋葱千万别省略。
5、洋葱炒出香味后，继续把西红柿小块放进去，翻炒均匀，再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。
6、改成小火，不要着急，慢慢炒出西红柿的汤汁，这样的番茄锅底才够浓郁。
7、然后可以加入纯净水了，放入冰糖，小火慢煮10分钟就好。纯净水可以稍微多加一点点，汤汁稍多一点，火锅在不断加热过程中会损失大量水分，火锅中的汤底不够了，还可以随时补充。
番茄汤底煮好后就可以倒入火锅中了，红亮不油腻的番茄锅底，酸酸甜甜，饭前喝一碗，开胃助消化，饭后一碗，解除油腻感
热心网友
时间：2022-05-13 05:31
原料：番茄、洋葱、姜片、冰糖、番茄酱、盐、味精、蒜片。
做法步骤：
第1步、买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。
第2步、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。
第3步、剩下的西红柿切块备用。
第4步、洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。
第5步、锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。
第6步、倒入打好的番茄汁，小火煮10分钟。
第7步、倒入6颗冰糖，一勺盐，一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化，盛出备用。
第8步、蒜剥皮切片备用。
第9步、锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。
第10步、倒入切好的番茄块。
第11步、放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。
第12步、倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。
第13步、加入适量的清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。
小贴士：
1:番茄必须改十字花刀并且用热水浸泡，并且热水浸过西红柿，这样才容易去除西红柿表皮。2:提前加盐是为了番茄快速出汤汁。3:番茄酱除了做火锅底料，还可以用来做别的。
热心网友
时间：2022-05-13 07:06
在外地工作的闺蜜回来了，本来打算出去找个安静点的小馆一起喝一杯，结果天公不作美，下起了大雨，出去吃太不方便了，都说下雨天和火锅最配，于是临时决定在家吃火锅。
刚刚入秋，这天气虽然已经开始渐渐转凉，可是晴朗的天气，依然会非常炎热，所以即使吃火锅，也不要太辛辣，今天我们来做一个番茄锅底，酸酸甜甜，营养又进补，好吃不上火。
比起下馆子，在家吃火锅更加安静些，不像外面闹哄哄的，而且有时间*不能聊得太晚，看着服务员就等我们一桌下班，着实过意不去。在家随便从中午吃到下午，连着宵夜都没人管。说来就来，大家一起有说有笑的准备食材，配上我的臻米升降火锅，简直不要太自在了。
朋友聚会，免不了要回忆青春，曾经的懵懂少年，一起认识的人，一起经历的事，还有那些曾经一起吃过的小吃。今天小宁特地准备了我们小时候的网红饮料——健力宝，还是原来的包装，还是熟悉的味道，一口下去就好像回到了从前的街道，从前的小卖部，和没有空调的夏天。
【番茄火锅】
食材：
西红柿四个，大葱一段，生姜一块，适量美极鲜。
制作方法：
1、准备四个西红柿，清洗干净后去掉外皮。分享一个去皮小妙招：用刀在西红柿顶部打一个十字花刀，然后用开水冲泡后，就可以轻松把外皮撕掉了。
然后把西红柿改刀切成小碎丁备用，再把葱切碎，姜切片，锅中烧油，油热后加入葱姜爆香，炒出香味后加入西红柿，直接放一勺盐，盐可以帮助西红柿尽快炒出沙。
2、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，再加入适量味极鲜，撒入适量白胡椒粉，搅拌均匀后在锅中熬煮五分钟，咱们的番茄火锅底料就做好了，然后直接倒入火锅中即可。
3、开大火汤汁煮沸，把肥美的牛肉放进去，淡淡的番茄香，搭配肥牛一绝，特别的解腻。
4、先吃肉，再把喜欢的蔬菜、豆腐，粉条、丸子挨个放进去，红亮的锅底，青翠的蔬菜，让人食欲大增，再倒一杯健力宝，丰富的泡沫在杯子里滋滋的跳跃，搭配火热的肥牛火锅，瞬间感到清爽无比。
儿时的记忆，曾经的梦想，在你一言我一语中越发的清晰，突然发现我们曾经的梦想可能没有全部实现，但是我们都没有变，我们还在为梦想的实现而努力，就像健力宝，还是原来的包装，还是熟悉的味道，即使很久不喝，但永远不会忘记。@健小宝爱喝健力宝
和闺蜜们一边聊天，一边吃着火锅听着外面的雨声，这样的慢节奏很久没有体会过了，在家吃火锅的感觉，真的太美好了，用小宁的方法炒制的番茄火锅，汤汁酸酸甜甜特别好吃，不仅搭配肥牛好吃，就是盛一碗汤直接喝都鲜美无比，喜欢的朋友就赶紧试试吧！
