烤带鱼（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 19:22

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热心网友时间：2023-07-28 10:09

做法一：
食材：带鱼 600克、葱1段、姜几片、蒜3瓣、干辣椒5个、盐1小勺、胡椒粉0、5勺、料酒1勺、油1勺
方法/步骤
1、首先就是将带鱼的头和内脏去掉了，然后清洗干净了，切成段。
2、将葱姜蒜和干辣椒切碎了，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒，腌制两个小时。
3、等到腌制好之后，我们就是将调料都挑出来。
7、然后在烤盘上面铺上锡箔纸，在上面刷上油。
8、将带鱼放在上面，在上面淋上一些油。
9、然后将烤箱设置在190度，烤差不多15分钟，然后在翻过面，烤15分钟左右，两面焦黄就可以了。
做法二：
用料：带鱼1条、盐适量、姜3片、料酒2勺、生抽1勺、干红辣椒2只、大蒜叶1根、白芝麻适量、菜籽油适量、陈醋少量
做法
1、首先就是将带鱼的内脏清理掉，收拾干净了，然后切成段。将姜切成丝，然后将姜丝、料酒、盐度放入到碗里面，搅拌均匀了。
2、腌制差不多15分钟左右就可以了，我们在腌制鱼的同时可以将大蒜切成小片，将干红辣椒切成段，在碗里面倒入少量的料酒、一勺生抽、少量陈醋和适量盐，搅拌均匀了。
3、在烤盘里面铺上一层锡纸，在锡纸上面刷上一些食用油，一定要注意刷均匀了，然后将带鱼摆放在烤盘上，一定要留一定的空隙，将拌好的汁液用刷子刷到带鱼段上，留一部分蒜白，备用。
4、然后就是将烤盘放入到烤箱里面，温度控制在200度，烤10分钟左右就可以了，然后再将带鱼翻面，再刷一遍汁，一定要注意锡纸上面的油不能被吸干了，然后就是在上面撒上剩下的蒜白和干红辣椒，再放入到烤箱里面，然后再烤10分钟。
5、等到时间到了，就是将白芝麻和蒜叶都撒在带鱼段上面，然后再烤1分钟，时间到了，我们就可以出烤箱了，就可以装盘了。
小贴士：
我们一定要注意油要刷均匀了，而且大家要注意不要在用烤箱的时候烫伤。

热心网友时间：2023-07-28 10:09

准备好需要的食材和调料之后，将带鱼切段备用，倒入料酒、食盐以及生姜丝搅拌均匀进行腌制。准备适合的锡纸摆放好之后，在锡纸表面刷一层油，将装有带鱼的烤盘装入烤箱后，两面分别以200℃进行烤制十分钟即可。
用烤箱烤带鱼的做法

准备好带鱼、食盐、生姜、料酒、生抽、辣椒、大蒜、白芝麻、锡纸以及陈醋之类的工具之后，就可以开始烹饪烤带鱼了。将带鱼切段备用，处理好内脏之后倒入料酒、食盐以及生姜丝，用手搓揉搅拌均匀，让带鱼更加入味。

准备适合的锡纸，沿着烤盘的周围折好，拿刷子蘸取菜籽油把锡纸表面刷均匀。把生带鱼放在烤盘上，每块带鱼中间隔一到两厘米的距离即可，最后可以在带鱼上撒一些蒜末。准备完毕后，打开烤箱进行预热十分钟。

将烤盘放入烤箱中，温度调整到200℃，烤制十分钟就可以了。取出带鱼之后，可以用刷子再刷一层油，再把带鱼的另一面翻转过来，适当撒一些蒜末继续以200℃烘烤，最后时间到了将带鱼装盘，表面撒一些白芝麻即可。