鲜栗子的保存方法
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发布时间：2022-04-21 19:25
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热心网友
时间：2022-05-25 11:59
“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。板栗的营养价值非常高，非常受大家喜爱。但是板栗季节性也特别强，只有秋季这几个月才能买到，过了这个季节想吃就很难买到新鲜的了，这对于爱吃板栗的人，如何保存板栗是必须学会的技巧。所以很多人都会一次买很多保存起来，留着以后吃。
我老家是盛产板栗之地，每年家里都会收获好几袋板栗。每年妈妈都会把剩下的板栗保存起来，等我们过年回家的时候拿出来煲汤或者做菜非常美味可口，口感也跟新鲜的一样，粉糯香甜。而且不发黑不生虫，可以保存1年，新鲜如初。下面我就分享下我妈妈板栗的保存方法，掌握这3个技巧，不起虫不发黑，放1年也不会坏。一起来看看吧！
第一步：挑选板栗
要想长期保存板栗，首先要挑选新鲜板栗，这是保存板栗的第一个技巧也是最为关键的一步。在挑选板栗的时候我们一定要细心，挑选个人圆润，颜色黑褐色，没有虫眼的板栗。买过板栗的人都会发现，自己买回去的板栗没过几天就长虫眼，而且越长越多。这是因为我们在挑选的时候挑到了有虫眼的板栗，这样就很容易导致板栗变质。因此，我们挑选板栗的时候一定要一个一个的仔细辨别，要挑选无虫眼的。
第二步：清洗板栗
准备一个大盆，把买回来的板栗倒入盆中，加入适量清水，加入2勺盐，浸泡10分钟。加盐的目的是杀菌消毒，可以把虫子*出来，这样就可以保存更长时间了。浸泡好后，用手反复搓洗几遍，洗去板栗表面的灰尘和杂质。此时，如果发现有板栗漂浮在水面，那这样的板栗一定要挑出来。因为这样的板栗已经萎缩了变干了，轻轻摇晃还可以听到响声。新鲜的板栗都是重量扎实沉入水底的。这是保存板栗的第二个技巧，也可以让板栗保存更长时间。
第三步：煮板栗
锅中加入适量清水，等水烧开后，把洗干净的板栗全部倒入锅中，煮3至5分钟。把板栗煮至半熟，然后捞出沥干水分，自然放凉后，用保鲜袋分袋装好密封好，放入冰箱冷冻层保存。想吃的时候随时都可以拿出来，冬天拿出来煲汤做菜就跟新鲜的一样。
Tips：1.煮板栗的时候，煮制半熟即可。等想吃的时候从冰箱拿出来再煮，粉糯香甜，口感更好。2.板栗一天不可食用太多，容易饱腹感，一天6到7粒最好。肠胃不好，消化不好，脾胃虚弱的人慎吃。
热心网友
时间：2022-05-25 13:17
深秋时节，又到了一年一度吃板栗的季节，大街小巷都有小贩炒板栗的身影，热乎乎的糖炒栗子最适合冬天吃了；板栗的做法很多，不仅能用来做糖炒栗子作为小零食，还能用来做菜，无论是炖鸡汤还是炒肉，都十分的香，煮熟的板栗香甜软糯，一口一个十分满足。
虽然板栗好吃，但是要想吃上新鲜的却只能在金秋时节，春夏时节都只能靠买包装的栗子吃，总感觉味道没有那么纯正，除了糯吃起来一点也不香不甜。于是许多小伙伴就会在板栗旺盛季节买上许多放家中储存，想时时刻刻都能吃上新鲜的板栗，可却忘了，新鲜的板栗上面都好，就是有一个缺点，不易于贮存，一些时日后新鲜的板栗要么是生虫了，要么就是没有水分干瘪了。
作为一个板栗的资深爱好者，自然摸清了许多套路，今天就一一分享给大家，板栗怎么保存不会坏？教你4个小妙招，新鲜板栗能吃到来年。
【板栗的贮存方法】：
第一种：冰箱冷冻保存
首先将买回的板栗挑选出有虫洞、有伤口的，一一筛选一遍，只选择完好新鲜的板栗，然后用盐搓几下放入盐水中浸泡十分钟左右，目的是为了给板栗表面杀菌消毒，从而获得更长的储存时间。板栗浸泡好后用厨房用纸擦干，装在保鲜袋中，然后直接放入冰箱的冷冻层冰冻，可以很好地锁住板栗的水分与鲜度，几个月都不会坏。
或者可以将板栗洗净后放入开水中煮熟，在擦干水分装入保鲜袋中放入冰箱冷冻，这样以后想吃的时候直接拿出解冻稍微加热就可以吃了。
第二种：沙子填充存放
这一种储存方式非常适合存放大量板栗的，选择一个有盖的大桶或者其他容器，网上购买一袋沙子，或者其他类似沙子的细小填充物。将沙子均匀平铺在大桶的底层，然后再铺上一层板栗，再在板栗上覆盖一层沙子，就这样一层沙子一层板栗，依次摆放，最上面一层要铺上沙子就可以盖上盖子密封储存了，吃的时候直接拿出一些就可以。
第三种：通风储存
这一种是最简单最方便的方法，挑选出好的板栗放到通风口晾晒3-4天，等到板栗完全干燥后，分别装入一个透气性良好的袋子中，不能用塑料袋，通风透气的袋子可以选用麻布袋，或者其他类似的袋子。然后将袋子扎口放到通风阴凉处，时长注意防虫防潮，这种方式虽然简单但是有一点坏处，就是板栗的水分会被风干，而且储存时间也没有上面两种方法
好了以上就是储存新鲜板栗的3种小妙招了，你学会了吗？乘着板栗盛产时节存一些新鲜板栗吧，运用以上3种方法储存，新鲜板栗能吃到来年
热心网友
时间：2022-05-25 14:52
您好！有以下方法哦：1.
埋藏保存法。 容器中放入沙土，喷水，一层沙土一层板栗，隔一段时间喷一次水。
2.
风干保存法。 把板栗放在阳光充足且通风的地方晾晒。
3.
冰箱保存法。 把板栗外壳和内膜都剥掉，放入保鲜袋密封，再放入冰箱冷藏室。
4.
地窖保存法。 把板栗放入保鲜袋中，置于地窖里。
