正宗羊肉粉丝汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 19:24

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热心网友时间：2023-02-08 01:27

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实。美味的羊肉粉丝汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家常羊肉粉丝汤的做法步骤。

　　羊肉粉丝汤的食材准备

主料
羊肉

200g

辅料
粉丝

1小把
盐

适量
大葱

适量
香菜

适量
胡椒粉

适量
五香粉

适量
　　羊肉粉丝汤的具体做法步骤

　　1.羊肉切小块

　　2.清水煮开，将羊肉块焯水

　　3.焯好水的羊肉块捞出备用

　　4.准备大葱、姜片

　　5.炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉

　　6.炖至羊肉软烂

　　7.粉丝事先泡软

　　8.加入羊肉汤中煮熟

　　9.加盐调味，即可出锅

　　羊肉的饮食注意事项

　　1、凉性蔬菜羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

　　2、豆腐，豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的

　　3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。
　　4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

　　5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

　　6、麻黄附片羊肉汤，麻黄5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，调料适量。