酸辣夹沙怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:25
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 00:45
主料：牛肉800g、鸡蛋4个、葱20g、小红椒5g、蒜5g、蒜苗10g。
1、小红椒切段，葱切末，蒜切末，蒜苗切小段，生姜切末，牛肉剁成肉馅。
2、鸡蛋分开各2个，打到两个碗中备用。肉馅中加入盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，加入少许水。
3、将鸡蛋加入肉馅中，顺一个方向搅拌均匀，加入葱、姜、色拉油、淀粉搅拌，另一份鸡蛋打散备用。
4、锅中擦少许油，淋入鸡蛋，摊成薄鸡蛋皮。
5、待鸡蛋皮熟后，将鸡蛋皮摊在砧板上，将牛肉馅均匀铺在鸡蛋皮上，在肉馅上再盖一层鸡蛋皮，压平；用刀切成手指条状。
6、锅中倒入色拉油，烧至5成，将切好的夹沙下入锅中炸制，待炸至浮起，捞出沥干油，等锅中油温至7成，将捞出的夹沙进行二次炸制，炸至金黄酥脆。
7、锅中倒入少许油，加入干辣椒、葱、蒜炒出香味，加入少量水，调入盐、白糖、味精、胡椒粉、醋。
8、淀粉中加入水，勾芡，放入红油搅匀。
9、放入炸好的夹沙、蒜苗，翻炒后装盘。
热心网友
时间：2022-05-13 02:03
付费内容限时免费查看回答材料：红醋2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油2大匙，细砂糖1大匙，热开水1大匙
步骤：1、将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。
2、再加入其余材料调匀即可。
酸辣加沙怎么做
1、把牛肉剁碎；2、将鸡蛋摊成鸡蛋饼做皮；3、放一层鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，用刀面把皮和馅拍实、拍平之后切成小块，或是小指状的条形，或切成菱形并将其下油锅炸成金黄色然后捞出备用；4、锅中底油，油热放辣椒爆香一下，将炸好的夹沙放入，加入酸辣汁和盐并加入适量水，...
兰州酸辣夹沙的做法有哪些?
包制夹沙：取一张面皮，放入适量的馅料，将面皮对折，然后两端向中间折叠，捏紧边缘，形成夹沙形状。煮制：锅中加水烧开，下入包好的夹沙，用中火煮至夹沙浮起且皮质透明，捞出沥干水分。装盘：将煮好的夹沙摆放在盘中，撒上一些炒香的芝麻作为点缀。调制酸辣汁：在小碗中调入适量的醋、辣椒油...
酸辣夹沙的酸辣汁怎么调比例?
准备原料：首先，你需要准备以下几种基本的调料：醋（白醋或者陈醋均可）、辣椒油或者新鲜辣椒、生抽、老抽、糖、盐、蒜末、姜末、葱花、香菜等。这些调料的比例大约为：醋3份、辣椒油或新鲜辣椒2份、生抽2份、老抽1份、糖1份、盐0.5份。制作辣椒油：如果你选择使用辣椒油，可以提前制作。将新鲜辣椒...
酸辣夹沙怎么做
酸辣夹沙的做法步骤如下：先将肉馅加入盐味精料酒鸡蛋干淀粉入味拍打均匀备用。鸡蛋打入碗内加适当的盐生粉搅拌打撒备用蛋皮制作:把锅放在火上烧热加入凉油用猪皮将锅擦一遍放入蛋液经加热后形成蛋皮取出备用把蛋皮放到砧板上放平用生粉糊涂在蛋皮上把肉馅铺在生粉糊上厚度在1.5厘米左右在肉馅上再涂生...
酸辣夹沙的做法是什么?
待炸至浮起，捞出沥干油，等锅中油温至7成，将捞出的夹沙进行二次炸制，炸至金黄酥脆。7、锅中倒入少许油，加入干辣椒、葱、蒜炒出香味，加入少量水，调入盐、白糖、味精、胡椒粉、醋。8、淀粉中加入水，勾芡，放入红油搅匀。9、放入炸好的夹沙、蒜苗，翻炒后装盘。
酸辣夹沙的汁的做法
材料：红醋2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油2大匙，细砂糖1大匙，热开水1大匙 步骤：1、将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。2、再加入其余材料调匀即可。
酸辣夹沙肉的做法有哪些?
酸辣夹沙肉是一道美味的传统中式菜肴，以其独特的口味和丰富的层次感受到许多人的喜爱。这道菜的主要特点是肉质鲜嫩，酸辣可口，夹有香菜等配料，增加了口感的丰富性。以下是酸辣夹沙肉的一种基本做法：【材料】猪里脊肉：500克 鸡蛋：1个 面粉：适量 淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）：适量 香菜：适量 ...
酸辣夹沙的做法步骤图,酸辣夹沙怎么做好吃
酸辣夹沙的做法 一斤牛肉剁碎 做鸡蛋饼 把牛肉加到鸡蛋饼中间 炸2遍 炸完后炒制～勾芡
贵州省的本地特色美食有哪些?
被本地朋友安利的宝藏特色小吃店，就在花溪学士路里，门面不大，就在小区居民楼的一楼，他们家主要做老贵阳的老汤丝娃娃，菜都是传统的菜品，从面皮的制作到饮品的准备，全部是老板一家人亲力亲为。五、豆腐圆子 豆腐圆子是贵阳的地方名小吃，是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。“...
甘肃的特色美食有哪些
2、张掖搓鱼子 张掖搓鱼子又叫搓鱼儿、搓鱼面等，是甘肃张掖市极具地方特色的经典美食小吃。张掖搓鱼子制作方法简单，用荞麦面制作，加水和成面团，揪一小块在手心里揉搓成筷子粗细，成为一寸来长两头尖尖的条，用手掌一压，面条就像小鱼了，制成后上笼屉蒸熟，晾凉后可热炒。3、河州包子 河州包子...
