不过油红烧茄子最简单的做法

1、准备材料：茄子、葱末、蒜末、姜末、红辣椒碎、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、淀粉。2、把茄子洗干净，切成块状，用水和白醋浸泡十分钟，拿出来沥干再涂抹上盐，一定要均匀，腌制30分钟，会发现会出来很多水，把水倒掉，沥干。3、准备酱汁，在碗里倒入酱油、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。4、...

1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放到清水中浸泡几分钟，去除苦味，沥干水分备用。2. 热锅凉油，放入茄子，煸炒至微黄。3. 将茄子推至一边，加入少许油，放入葱、姜、蒜爆香。4. 放入猪肉馅煸炒至熟透。5. 加入豆瓣酱炒匀。6. 加入生抽，料酒，糖，盐和适量的水，烧开后改用小火焖煮5分钟。...

做红烧茄子的做法首先准备食材老抽、茄子、蒜、糖、鸡精、香油、淀粉、盐、辣椒。方法一把茄子去皮，切成一块。蒜切成末，辣椒切块备用。二茄子里放一勺盐，搅拌均匀，然后放置十分钟腌制一下。三倒出茄子中的水分，然后放适量的淀粉，搅拌均匀。四拿一个干净的碗，放入淀粉、糖、鸡精、老抽再放入清水...

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。二、红烧茄子的少油做法 茄子先干炒不吸油。烧茄子...

红烧茄子做法：第一步：茄子洗净切条或切块状都行，切好后放入清水中浸泡20分钟捞出沥干表面水分备用。第二步，准备250克五花肉切薄片后装入碗中加少量盐、一勺生抽腌制20分钟，这样肉炒出来不会硬。第三步：葱、姜、蒜切沫备。第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，放入五花肉翻炒出油，然后放入...

准备茄子。选择圆茄子，去皮后切成方块或滚刀块。用盐和淀粉抓匀腌制几分钟，或者用手攥出水分。调料准备。准备蒜末、红辣椒、青椒、郫县豆瓣酱、西红柿等调料。如果喜欢更丰富的口感，可以准备一些肉末。炒制。在锅中加入适量油，油热后下入茄子，中大火慢慢翻炒至表面焦黄。然后加入蒜末和其他准备好的...

1、需要食材：茄子、青红椒、葱姜蒜、白醋、豆瓣酱、食盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、食用油。2、先将茄子带皮清洗。清洗一遍之后，最好在茄子上撒上小苏打，搅拌一下泡上五分钟，这样茄子皮就会变得更加干净，控掉水分后，将茄子切成滚刀状，装入碗中，加入一些白醋和一点盐，搅拌均匀后，静置十分钟。

步骤1 准备食材 步骤2 麻椒切丝，切葱花，大蒜切片 步骤3 茄子削皮 步骤4 切成条 步骤5 电烤锅烧热放入茄条，温火煎制 步骤6 煎到两面金黄即可 步骤7 锅内加入大豆色拉油，花椒粉，生抽和精盐 步骤8 把茄条放入锅里，加冷水300ml 步骤9 温火烧9分钟 步骤10 把烧好的茄条打到盘子里 步骤11 ...

加入少许开水，撒上蒜茸，拌匀后关火，撒上香菜。这个红烧茄子做好了。红烧茄子不仅要好吃，还要少油。只要掌握了处理茄子的诀窍，合理搭配食材，就可以轻松搞定。鹿哥最后总结了要点：茄子切好，用盐腌20分钟；将腌制好的茄子挤出水，用干淀粉蘸一下；茄子要煎到两面金黄香香软；出锅前加入大蒜，让...