茄子不过油怎么做好吃

1、主料：茄子(紫皮，长)2根、青椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣。2、辅料：白糖1茶匙、生抽2勺、盐适量。3、长茄子洗净切滚刀块儿。4、装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟。5、青椒洗净切块。6、洋葱，大蒜切末。7、腌好的茄子用手把汤水攥出去。8、底油烧热，下洋葱爆香。9、下茄子翻炒。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油。2、锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。3、下入茄子条，煎至茄肉呈透明状即熟，捞出备用。4、下入干辣椒和蒜片煸香。5、倒入炸好的茄子和豆角，倒入料汁，大...

烧茄子，这道看似简单却深受喜爱的家常菜，其实也能做到低脂又美味。首先，将茄子去皮，切成适合烹调的滚刀块，撒上一勺盐进行腌制，约20分钟。盐的作用在于让茄子释放出多余的水分，这样做出来的茄子不仅口感更佳，还能减少油脂的摄入。腌制后的茄子用漏网捞出，轻轻挤去多余的水分，然后准备葱和蒜末，...

1、选择较直的紫茄子，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。2、胡萝卜洗净，去皮，切小丁。3、猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。4、在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已达到去腥调味的作用。5、在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一个方...

茄子滚刀块，泡水（加白醋）上锅蒸15分钟 热油下（蚝油＋葱＋蒜＋辣椒爆香）放入蒸好的茄子（可以加入那种一块钱一包鱼仔）很好吃，不爱吃辣的配料可以换成（蒜或者豆酱）无油烧茄子 用料 茄子 一大个 猪肉 一小块 蒜八角洋葱香菜 无油烧茄子的做法 爱吃妈妈做的茄子，超级下饭超级香，记...

做起来也很简单，省略了煎的步骤，不用在炉子前呆太久，几个简单的步骤就可以上桌，非常适合夏天。总之这道菜好吃，省油，简单，好吃，大家一定要尝尝~特定制造方法 第一步：准备食材。2个茄子，1个西红柿，1个辣椒，适量大蒜。第二步：将茄子洗净，切成滚刀块。第三步：将切好的茄子放入锅中，加入...

1、用料：茄子1-2个、猪肉馅30克、料酒少许、蚝油1勺、姜蒜末适量、郫县豆瓣酱1大勺、水淀粉适量。2、准备一根长长的紫茄，肉末提前剁好，蒜姜适量，喜欢吃辣的可以配几根小米辣。3、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条。4、切好的茄子，泡在盐水里，防止茄肉接触空气后变黑。5、水开后，把...

具体的做法是把茄子切成条状，把茄子用水洗一下，然后用力按压茄子把水分都挤出来，裹上一层淀粉，然后开始煎一下茄子。煎得差不多的话就可以开始下调料开始煮，炒的差不多后，就可以用大火把汤汁收干，这样做的鱼香茄子既不用过油，也非常好吃。茄子为什么会有这么多油，常规做法是怎样茄子众所周知都...

许多人爱吃烧茄子，但它费油。常见的做法是：把切好的茄片放到油锅里先炸，炸至八成熟后再放入各种佐料……以下介绍以下两种方法烧出的茄子一样好吃，而且还省油，有兴趣者不妨一试。1、茄子去皮后切成适量大小的茄片或茄块，过凉水一遍捞出。撒入两小勺食盐拌匀，放置20分钟。炒菜锅内放入食油（...

准备材料:茄子800g,小米辣6根,葱蒜,生抽,香醋,蚝油,白糖,豆瓣酱,食用油。 步骤1. 茄子切小段加盐泡水十分钟。挤干水分+两勺玉米淀粉嚯匀 步骤2. 调个酱汁:六根小米辣+两勺大蒜+四勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖。外加半碗清水。三分之一碗清水一勺玉米淀粉备用勾芡。 步骤3. 热锅倒油可以多放,一...