'圆茄子怎么做好吃

1. 圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。2. 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。热锅加油爆香葱姜蒜，加入猪蹄炒至变色，放入圆茄子翻炒，加入适量水煮沸...

1. 烤圆茄子：将圆茄子切块，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟，期间可翻动几次，以保证茄子均匀受热，表面呈现金黄色。烤好后，可搭配蒜泥酱或番茄酱食用，味道更佳。2. 清炒圆茄子：将圆茄子切片备用，锅中加入葱姜蒜末和辣椒炒香，然后加入适量的水煮沸，放入青椒丝...

一、肉末炒茄子 用料：圆茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。做法：1. 茄子洗净切长条，葱姜蒜切末备用。2. 瘦肉末加入少许生抽抓匀。3. 锅中热油，放入肉末翻炒至变色后加入葱姜蒜末炒香。4. 放入茄子条，翻炒均匀后加入适量生抽和盐调味，炒至茄子熟透即可。二、红烧茄子 用料：圆...

（1）圆茄子洗净切成块状，裹上薄薄的面粉；（2）腌制圆茄子，加入少量盐、味精、生抽搅拌均匀，静置15分钟备用；（3）热锅冷油，小火将圆茄子煎成金黄色捞起；（4）再取一个锅，将鸡蛋打散后加点盐，烧热后倒入煎好的圆茄子中翻炒均匀即可。3.肉末茄子煲 材料：圆茄子、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣...

圆茄子的10种家常做法分别是：蒸酿茄子、剁椒肉末拌茄子、椒盐茄夹、腊鱼拌茄条、蚝油香菇炒茄子、豆豉鲮鱼炒茄子、蚝油蟠龙茄子、地三鲜、雪菜肉末茄子、油焖圆茄子。1、蒸酿茄子 原料：肉馅、长条茄子。制作：选用长细均匀的长条茄子，将切成等长的块，连切四刀后再切断；肉末中加入适量的盐、料酒、...

红烧圆茄子是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将圆茄子洗净后切成块状，用盐腌制一下，可以去除茄子的苦涩味。然后，热锅放油，将茄子块炸至表面金黄，捞出沥油。锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，再放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、醋和水，小火炖煮至茄子软烂入味，最后勾芡出锅即可。清炒圆...

1、圆茄子洗干净切成块儿，茄子最好不要削皮去切蒂，因为茄子皮和茄蒂营养很丰富，尤其是茄蒂，含铁元素最高。2、将切好的茄子放在盆里面，放入适量的盐，搅拌均匀掉茄子的涩味，十分钟后将茄子里面的水挤出去，装盘备用。3、准备调料，将葱切成葱花、蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用。4、在锅里放入...

1、材料：圆茄子500克、植物油实耗75克、甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。3、将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出。4、将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜...

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖去茄子段中间部分。 (2)把肉馅加葱末,姜末,盐,味精,鸡蛋搅均匀后,抹入挖空的茄墩内,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屉蒸8分钟,熟后取出,摆入盘内。 (3)勺内放少许底油,加汤,盐,味精,烧开用湿淀粉勾成流芡,浇淋在茄墩上即好。 关键:掌握好蒸...

1. 准备食材：圆形茄子、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、食用油等。2. 处理茄子：将茄子洗净，滚刀切块，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干。3. 煎炸处理：热油锅中放入茄子煎至两面金黄，捞出控油。4. 炒制调料：另起油锅，放入葱姜蒜炒香，加入煎好的茄子，倒入生抽、老抽、糖、盐、料酒...