生蚕豆怎么炸

1、将蚕豆浸泡24小时。浸泡完后用清水清洗干净，然后沥干。2、用刀在蚕豆上划口子，加适量的盐加水再泡一段时间。3、浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来，这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。4、锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。5、开大火...

1、蚕豆加入水泡发。2、一般要泡发两天左右，要常常换水。这是泡发好的蚕豆。3、用泡发好蚕豆，每个蚕豆上用小刀切一个小口，为了油炸时候不爆，注意每个蚕豆都切口。4、这是已经处理过的蚕豆。5、炒勺里面放入油，加热。6、等油温5成热，放入已经处理好的蚕豆炸制。小火慢慢炸制，等蚕豆炸到金...

1、蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。2、锅热油，放入花椒和辣椒。3、加入蚕豆。4、中火炸制。5、中间要不停的翻动。6、炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声即可。7、捞出蚕豆，迅速放上盐和孜然粉拌匀。

1、取适量蚕豆放于容器中；2、倒入适量的水，浸泡8小时以上；3、待蚕豆泡发后，剥去外壳；4、将剥好的豆子掰开；5、取一口干净的锅，烧热后倒入稍多的油，放入剥好的蚕豆瓣；6、小火慢炸汁金黄色，捞出；7、放凉后装入密闭容器中保存，食用前撒细盐即可。

筷子放进去四周冒泡泡就可以了，倒入蚕豆瓣。4、食用油尽量没过蚕豆瓣。鲜蚕豆中含有水分，所以直接中火炸。5、炸至蚕豆变轻，用筷子搅动，开始发出清脆的声音，蚕豆中的水分就快炸完了，转小火继续炸。6、炸至蚕豆瓣金黄酥脆，盛出控油。撒上一些食盐。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。

要想炸出又酥又脆又好吃的蚕豆，可以按照以下步骤进行操作：1. 将新鲜的蚕豆浸泡在冷水中20分钟，然后将水煮沸，将蚕豆放入沸水中焯烫1-2分钟。焯烫的目的是去掉豆皮上的苦味。2. 将焯烫的蚕豆捞出，沥干水分，用纸巾擦干。3. 在一个大碗中加入适量的面粉，加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味...

1、首先把蚕豆用凉水泡上几天，如果豆子大一些，那么泡的时间也要更长，差不要三四天的时间，不过新鲜蚕豆只需要一两天就差不多了，而且在浸泡的时候需要每天都换水。2、用小刀在蚕豆的尾部切上一下，大概要切整个蚕豆一半长就可以了，泡过的豆子中是有水分的，切开之后可以让水分去掉，在炸的时候...

1、材料：蚕豆约2斤，盐，味精，辣椒粉，花椒粉和孜然粉。2、将剥出来的鲜蚕豆去掉外面的皮，用清水洗净后控干水分。3、锅中烧油，油温烧至六到七成热放入鲜蚕豆瓣，全程中火炸至干香酥脆捞出控油装盘。4、接着再均匀地撒上盐，味精，辣椒粉，花椒粉和孜然粉，即可开吃啦！

1、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。2、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。3、锅中倒入油加热至6－7成热放入蚕豆中火炸，要注意安全，防止蚕豆中有水炸出来。4、炸至蚕豆漂浮上来，再用笊篱在油中勤翻动防止炸糊。5、蚕豆炸成金黄色再炸一会外皮有离肉现象即可出锅。6、炸好酥脆的蚕豆...

做法：做这个椒盐蚕豆，需要把蚕豆放入冰箱冷冻一会儿，冻上几个小时后再取出来，用刀在蚕豆的顶端划上一道口子。锅内倒油，将蚕豆冷油下锅，大火炸制。（一定要冷油下锅哦！记住这1点，否则你炸出来的蚕豆不酥脆，还会焦黑，不好吃。）炸到蚕豆定型后，转小火慢炸。炸到蚕豆变色、变脆、发黄，就...