甜味的烧茄子怎么做的

1 往锅里倒油至冒热气，倒入茄子，将切面与油充分接触，翻炒至亮紫色。2 倒入少量水，盖上锅盖焖5分钟至茄子吸收水分变软。3 将茄子兜出。4 倒油，倒入土豆块，翻炒至8成熟。5 倒入茄子，一起翻炒，加入酱油和少量醋，充分拌匀。6 撒盐，即可出锅。

做法：1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分...

做法： 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。 3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。 5、撒入香菜 ...

红烧茄子可以放辣椒。制作红烧茄子的主要材料为：茄子、肉、辣椒、蒜、豆瓣酱等，其口味甜咸适中、香滑软糯，是甜咸为主，带有微辣口感的一道菜肴，一般放辣椒主要是为了增加颜色和菜肴外观，基本放的是不怎么辣的菜椒，不会放小米辣椒、朝天椒等特别辣的辣椒，如果能吃辣爱吃辣的人，也可以放辣一点...

可以选择用盐水浸泡茄子片刻，这样可以去除茄子的苦涩味，同时也能防止茄子氧化变黑。油炸茄子：锅中倒入足量的食用油，烧热至5成热左右。将处理好的茄子条放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。这一步可以让茄子表面形成一层薄薄的壳，有助于保持内部的水分，使茄子更加鲜嫩。调制糖醋汁：另起一小锅，...

首先，准备以下基本的调料：生抽（酱油）：提供基础的咸味和颜色，是料汁中的主要成分。老抽（老抽酱油）：增加颜色深度，使菜肴色泽更加诱人。白糖：平衡咸味，增加甜味，同时帮助调料入味。米醋或白醋：提鲜去腥，增加酸味，使料汁更加丰富。水或高汤：调整料汁的浓稠度，使其易于覆盖在茄子上。蒜末、...

烧茄子是一道非常典型的地方小吃，咸鲜之中稍带甜味，酱汁浓稠且香郁。烧茄子做起来并不难，而且非常下饭，那么如何烧茄子呢？1、青椒切块备用。如何烧茄子 2、西红柿去皮切丁。如何烧茄子 3、茄子切块。如何烧茄子 4、全部放入盆中，加盐腌出水分，裹上玉米淀粉。如何烧茄子 5、中油温炸茄子至两面...

4. 倒入煎好的茄子块，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮约8-10分钟，茄子变得软糯。6. 撒上葱花和香菜，翻炒几下即可出锅。这样烧出的红烧茄子，茄子的肉质会变得软糯，酱汁入味，略带甜味。可以搭配米饭或面条食用，也可以当做素菜搭配其他菜肴享用。

烧茄子，一道家常而美味的菜肴，其烹饪过程简单而讲究。首先，选择新鲜的茄子，去皮后切成块状，用少许盐腌制一下，然后彻底清洗并沥干水分，确保口感和色泽。接着，热锅凉油，将茄子块放入锅中，用中小火慢慢翻煎，直到两面呈现出诱人的金黄色。将茄子捞出，控油备用，以保持其酥脆的口感。然后，将姜...

炸茄子：将浸泡好的茄子捞出，沥干水分。在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。制作糖醋汁：在一个小碗中，加入适量的白糖、白醋、生抽、水淀粉和少量盐，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。炒制：锅中留少量油，加入蒜末、...