如何简单做家常甜红烧茄子不加其他食材

锅内留少许底油，放入葱花和姜片爆香，加入番茄沙司、倒入番茄，开中火把番茄炒碎、炒出红汁，再加入少许清水熬一会，熬出番茄的鲜味和色泽。然后加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖2克增加回甜的口感、蚝油5克增鲜，再勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠起泡。然后放入茄子和青红椒快速翻炒，让料...

红烧茄子 食材准备：茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。做法步骤：1、首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘中备用。2、再来调给料...

准备食材：首先，你需要准备新鲜的茄子，最好选择皮薄肉嫩的品种。将茄子洗净后，去掉头部，切成条状或者块状，根据个人喜好来决定。然后，将切好的茄子放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。炸茄子：将浸泡好的茄子捞出，沥干水分。在锅中倒入适量的油，油热后，将茄子放入...

1、把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子。2、把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子。3、锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子。4、加入生抽、蚝油、老抽、糖和适量的水，大火...

步骤3：起锅烧热倒入食用油，油热后先倒入葱姜爆香，再倒入茄子直接翻炒均匀，加入适量的生抽翻炒入味，接着加入适量的水淀粉勾芡。步骤4：烧开之后再倒入大蒜，炒出蒜香味，搅拌一下，再倒入事先切好的彩椒和洋葱，炒至断生就可以出锅了，这样一道美味又下饭的家常红烧茄子就做好了，喜欢的朋友可以...

出锅装盘：撒上葱花增香，然后将红烧茄子盛出装盘，即可上桌享用。【小贴士】炸茄子时，可以先用厨房纸巾吸去茄子表面的水分，减少油花溅出。茄子吸油性强，可以先用盐水浸泡一下，可以减少吸油。红烧茄子的味道以鲜香为主，不宜过咸，调味时要适量。如果喜欢吃辣，可以在炒制调料时加入适量的辣椒...

首先，我们需要准备以下食材：茄子2-3根（根据个人口味和人数适量增减）蒜末、姜末适量 葱花适量 生抽、老抽各适量 糖适量 盐适量 水淀粉适量 食用油适量 步骤如下：准备食材：将茄子洗净，去掉头部，切成条状或者块状，放入水中浸泡，防止氧化变黑。准备好蒜末、姜末和葱花。热油炸茄子：锅中倒入足够的...

详细内容 01 红烧茄子做法多样且营养丰富，简单的方法就是爆炒，先将茄子去皮，切成小段块状，放入少量盐渗出水分备用。02 准备一个碗调汁儿，放入葱、蒜、酱油、生抽、白糖 03 起锅油温上来以后，将备用茄子水分控干，放入锅中爆炒，茄子软糯变色以后，放入少许豆瓣酱出红油，然后将调好的汁儿...

红烧茄子正宗做法：1、茄子洗净，切成长条，小米椒切片，蒜切末，姜切末，小葱切葱花；2、锅中倒入食用油，油温升高后，放入茄子炸至微焦，捞出；3、锅里留底油，下入肉末炒散，再淋入料酒去腥，加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉炒香，倒入茄子一起炒；4、最后调入生抽、糖，翻炒均匀即可。小贴士...