红烧茄子的做法，茄子怎么切条图解，烤茄
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发布时间：2022-02-25 15:01
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时间：2022-02-25 16:30
圆茄子1个
蒜适量
食用油适量
糖2大勺
鸡精1小勺
香油适量
青辣椒1个
番茄酱适量
玉米淀粉适量
盐2小勺
老抽2小勺
难度普通
时间半小时
口味咸鲜
工艺烧
红烧茄子的做法步骤
1.
准备食材。
2.
将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
3.
往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
4.
倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5.
取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6.
锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
7.
炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8.
另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
9.
将茄子倒入锅中煸炒匀均。
10.
将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
11.
将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
烧茄子的做法
(1)茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,葱切豆瓣状,姜丝切末,蒜切片。(2)勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。(3)勺内放少许底油,烧热,用葱、姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤、盐、糖和炸好茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加明油,装盘即好。关键:汤汁少时,要勤晃...
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红烧茄子怎么做,孩子爱吃,酸甜味美,软嫩鲜香呢?
第一步最先，去市面选择1根新鲜茄子，先将它们清洗削皮，再将它们改刀割成滚刀块，此外，提前准备1枚新鲜番茄，一样，把它打花刀切成块，烧茄子时要它配搭出去的香味，小孩会更加的喜爱。第二步此外，提前准备1只洁净的空碗，先往碗里倒入少量耗油、生抽酱油、老抽王，再倒入少许的盐、味精、白砂糖...
最简单的红烧茄子
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怎样做正宗的红烧茄子?
准备材料：茄子洗净后切成条状，青红椒切丝备用。蒜、姜切末，葱切花备用。处理茄子：为了防止茄子吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子条10分钟，然后捞出沥干水分。热油炸茄子：在锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时（约150℃），下入茄子条炸至表皮微微金黄，捞出沥油。这一步可以让茄子表面形成一...
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烧茄子,怎么做好吃?
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红烧茄子有哪些特别简单的做法?
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如何做红烧茄子?
怎么做红烧茄子 家常
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