怎么做辣椒炒鸡蛋啊
发布网友
发布时间:2022-03-19 13:00
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-03-19 14:29
、红辣椒1只
配料:绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油
做法:
1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.
2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟,那个香味呀,还不多吃一碗饭阿~~~
热心网友
时间:2022-03-19 15:47
原料:青辣椒4个(其实2、3个就行)、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。
做法:
1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;
2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;
3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀;
4、大火,锅烧热,油烧热,把3倒入油锅;
5、蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固后,把鸡蛋用刀铲切成小块,两面翻转至微黄即可。
热心网友
时间:2022-03-19 17:22
将辣椒洗净切丝,将鸡蛋放入容器打散,葱切段备用,热锅放油,倒入蛋液翻炒,然后放入辣椒和葱花,炒3分钟,放入盐调味就大功告成啦
鸡蛋和辣椒可以一起吃吗?
鸡蛋和辣椒可以一起吃的,可以做成辣椒炒鸡蛋进行食用。准备材料:尖椒 3个、鸡蛋 2个、植物油 适量、盐 适量、葱白 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量。1、首先将准备好的鸡蛋放入碗里,用筷子搅散,放一旁备用。2、然后将准备好的尖椒洗净切丝,葱白切丝。3、锅内放油加热,放入蛋液,翻炒到...
怎么做辣椒炒鸡蛋
1、食材:鸡蛋200g、辣椒100g。2、将辣椒洗净切成末。3、在锅中放入3g色拉油。4、将辣椒倒入锅中。5、加入2g食盐,翻炒一会,将辣椒炒断生。6、将辣椒盛起来放在碗中。7、将鸡蛋4个打入碗中,用筷子将鸡蛋搅拌均匀。8、在锅中放入2g色拉油。9、将鸡蛋倒入锅中,一面煎好后,翻面,再煎另外一...
鸡蛋炒辣椒怎么做
1、辣椒清洗干净,切成丝。鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散。2、锅中热油,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用。3、另起锅,锅中热油放入辣椒开始翻炒,倒入少许酱油和盐,继续翻炒至辣椒变色。4、倒入鸡蛋翻炒均匀,即可出锅。
鸡蛋炒辣椒怎么炒
1、辣椒清洗干净,切成丝。2、鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散,盐可以提鲜,这样炒出来的鸡蛋更好吃。3、锅热后放入食用油,开始炒鸡蛋。4、另起锅,油热后放入辣椒开始翻炒,炒几下倒入少许酱油和盐,继续翻炒至辣椒变色。5、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久。鸡蛋价值:鸡蛋,又名...
辣椒炒鸡蛋怎么做好吃又香 辣椒炒鸡蛋的烹饪方法
1、材料:辣椒一个、鸡蛋一个、小米辣一个。2、辣椒洗干净掰成小块,小米辣1个切圈,放小米辣主要是为了增加菜品的辣香味和颜色。蒜切末。3、碗内磕入1个鸡蛋,加入适量盐,再加入几滴清水把鸡蛋完全打散,这样炒出的鸡蛋更加滑嫩。4、锅里倒油。七成热。倒入蛋液,用筷子搅动把鸡蛋搅散,鸡蛋搅...
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
1、准备材料:辣椒300克、鸡蛋4个、酱油少许、食用油适量、盐少许。2、辣椒清洗干净,切成丝,能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉。3、鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散,盐可以提鲜,这样炒出来的鸡蛋更好吃。4、锅热后放入食用油,开始炒鸡蛋,要想把鸡蛋炒得膨松且鲜嫩,也是有技巧的,一是油要多放...
青椒炒鸡蛋应放几个辣椒啊 青椒炒鸡蛋在怎么做
1、原料:青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克。2、青尖椒洗净对半切开去蒂去籽,切成小块。3、姜切末、蒜切末。4、鸡蛋三只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。5、将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。6、放入青椒块大火翻炒几下断生。7、将蛋液倒入锅内,中火两面煎熟。8...
辣椒炒鸡蛋怎么做
1、将青椒和红椒去籽切成丁,蒜头刀背拍开切成末,小葱切成葱花,均摆在一旁备用。2、在小碗中打破鸡蛋,用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。3、热锅,倒油。油热了以后放入蒜末炒香,再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味,辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。4、火调小,炒好的辣椒扒到...
辣椒炒鸡蛋怎么做好吃
1、先将辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液。3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀。4、大火,锅烧热,油烧热,把它们倒入油锅。5、蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固...
求解辣椒炒鸡蛋怎么做好吃 轻松炒出一道下饭菜
1.将尖椒洗净切小段。2.开火,锅里放入适量油,,3.打入一个打散的鸡蛋。4.将鸡蛋炒散。5.将鸡蛋拔一边,放入辣椒。6.翻炒片刻。7. 放入酱油。8.放入五香粉。9.放入盐。10.放入味精出锅即可。