油炸香菇的做法视频
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:08
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-26 04:37
by 玉池桃红 1798 收藏 120883 浏览
炸
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门
这次俺做的炸蔬菜——干炸香菇。平时不怎么喜欢油炸的东西，总觉得不太符合现代人健康的生活理念，但这干炸香菇却非常的美味，让人欲罢不能哦，油炸过后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。绝对是吃一块就想吃第二块，哈哈，为了解馋偶尔为之，也没事的哈。
主料2人份
香菇200克
辅料
面粉适量
玉米淀粉适量
五香粉适量
食盐适量
鸡蛋清适量
色拉油适量
步骤1
香菇洗净，攥干水分，撕成片
步骤2

加入盐、五香粉腌半小时
步骤3

将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
步骤4
把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
步骤5

炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金*即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
干炸香菇成品图
