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西红柿土豆牛腩的做法

发布网友 发布时间:2022-02-26 02:42

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热心网友 时间:2022-02-26 04:28

【原料】牛腩;土豆;姜片;料酒;葱;花椒;桂皮;生抽;盐;香菜
【制作步骤】
1将选好的牛腩切成丁
2取适量的土豆,去皮,切成稍微大一点的土豆块。然后将切好的土豆块冲洗几遍,洗去土豆上的淀粉
3将切好的牛腩放入锅中,再入几片姜片和适量的料酒,加入适量的水,将牛腩焯一下水
4将焯过水的牛肉捞起来,放入盆中备用
5将番茄顶部切十字花刀,然后用煮沸的开水烫一下番茄,撕去番茄的表皮,然后将番茄块状
6锅烧热之后放入菜籽油,待油热之后放入姜、葱、花椒、桂皮
7调料炒香之后,将切好的番茄倒进去,然后将牛肉也一并倒进去
8待番茄炒出汁以后,在锅内加入适量的料酒、生抽,翻炒一会儿之后,向锅中加入适量的清水,然后再加入适量的盐
9牛肉烧了半个小时之后,将土豆倒进去
10土豆放进去之后再烧二十分钟到半个小时就差不多了
11等到土豆烧软之后,这道菜就可以出锅。再放上几根香菜,一道美味的家常版土豆番茄炖牛腩就做好了
【小贴士】
1牛肉再焯水的时候,一定要记得放入几片姜片和料酒,这样坐的目的是去除肉本身带有的腥味
2土豆和牛肉一定要烧熟了,这道菜才更有味道。牛肉相对于其他肉来说是比较难烧熟的,所以要烧半个小时之后再放入土豆。当然,你可以烧更长的时间,让牛肉更加软一点,更入味一点
3土豆一定要清洗一下,洗去土豆身上带有的淀粉
4最好选用牛腩,牛腩相较牛肉而言,有一点脂肪,即时在烹饪的过程火候稍微过一点,都还能保持菜品的润,但牛肉块,在烹饪过程中必须得掌握好火候,以及烧的时间,不然牛肉容易很干,吃起来口感较硬
西红柿土豆炖牛腩的做法

1、原料:牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。2、牛肉切小块,泡冷水去血水,大概2小时。3、泡好的牛肉下锅,加勺料酒去血沫,然后捞出来。4、去血沫后,再放高压锅里,加姜片,一勺料酒上汽后压20分钟,温水末过牛肉。5、把其他蔬菜切块备用。6、另起锅烧油,先...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

西红柿土豆烧牛腩的做法

1、材料:牛腩1斤,土豆2个,西红柿4个,姜葱蒜花椒适量。2、西红柿切十字刀,放开水里烫皮,西红柿一半切粒一半切块分两次加。3、锅里水开放牛肉,花椒,姜葱,料酒焯水。4、锅里烧油,放姜葱蒜炒香,放牛肉翻炒一下,加入西红柿粒,加一勺酱油翻炒均匀,加一大碗开水,炖煮40分钟左右。5、加入土...

番茄土豆牛腩 番茄土豆牛腩正宗做法

13、炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。14、放入土豆、洋葱翻炒均匀。15、倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

番茄土豆牛腩做法最正宗的做法 ,最关键的是一学就会

1、主要食材如图所示示意,牛腩肉、一颗番茄和土豆。2、将土豆洗净去皮,西红柿土豆一同切块待用。3、锅烧热油,加入姜片爆炒出香味。4、将土豆块先加入到锅中翻炒一下 5、牛腩肉切块,用热水烫一下去血水,或者在沸腾的水中过一下~6、而后加入到土豆之中 7、翻炒一会儿吼,加入番茄块 8、用2勺...

西红柿土豆烧牛腩的做法 最正宗的做法

1、所需材料:牛腩1斤,土豆2个,西红柿4个,以及适量的姜、葱、蒜和花椒。2、将西红柿切十字刀,放入开水中去皮。将西红柿一半切粒,一半切块,分两次加入。3、在锅中加入适量水,待水开后放入牛肉、花椒、姜和葱,加入料酒进行焯水。4、在锅中加入适量油,烧热后放入姜、葱和蒜炒香,再加入牛肉...

西红柿土豆炖牛腩的家常做法

西红柿土豆炖牛腩的家常做法如下:工具/原料:牛腩500克、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、味达美臻品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、味达美臻品蚝油1大勺、盐、开水、食用油、锅、盘。1、准备好...

番茄牛腩的家常做法 番茄土豆炖牛腩的做法

1、用料:西红柿2枚,土豆1颗,洋葱半只,牛腩肉600克,冰糖10克,盐5克,白胡椒粉3克,生抽15毫升,油15毫升,老姜片2片,香葱粒少许。2、牛腩肉洗净切块,放入冷水锅,加京葱段和姜片,大火焯水后洗去浮沫,备用。3、番茄洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切大块。土豆削皮,切成小...

西红柿土豆炖牛腩的做法

步骤1:牛腩切块,姜一半切块 步骤2:牛腩冷水下锅,放入1勺料酒,大火烧开后煮三分钟,撇去浮沫,捞出。步骤3:放入高压锅,加入生姜块,八角,桂皮,香叶,注入没过牛腩的开水,加入两勺盐,盖上锅盖大火压15分钟 步骤4:用高压锅压牛腩的同时,把剩下的姜切姜片,葱切段,土豆,胡萝卜,和西红柿...

番茄土豆炖牛腩这道菜是用牛的哪个部位?

第一,将购买的牛腩,切成小块,冷水放在锅里面水烧开一分钟左右,焯水捞起,然后在放在高压锅里面加水,姜片,葱段料酒和一包炖肉的料包大概煮半小时左右。第二,西红柿去皮,土豆去皮切成滚刀块,然后再准备,一点大蒜和葱。第三锅里面放入一点油,锅里面放入一点番茄酱,炒出红油之后,再把事先准备好...

中央二套今天中午回家吃饭牛腩西红柿土豆的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤 1. 牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火 2. 西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好 3. 蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用 4. 点火坐锅烧油,先放入番茄...

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