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茶叶蛋是怎么做的?

发布网友 发布时间:2022-02-26 02:41

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-02-26 07:02

茶叶蛋的做法:

1.鸡蛋放入锅中,倒入清水,锅盖留一条缝隙,水烧开后用中火煮5-6分钟。

2.等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝。

3.再将鸡蛋放入锅中,加入清水,放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。

4.用旺火烧开后改用中火,煮30到40分钟,挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。


总结

1.鸡蛋放入锅中,倒入清水。

2.使鸡蛋四周均有裂缝。

3.放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。

4.将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。


热心网友 时间:2022-02-26 04:10

用到了古方红糖来煮制茶叶蛋,鲜香味美,易上色,营养又健康,做法也超级简单的,厨房小白都可以试试,爱吃茶叶蛋的你更是不能错过啦,当做春日踏青出游的小吃也是很不错的选择,营养美味,方便携带,随时补充能量!

红糖茶叶蛋的做法

步骤step

1

准备好需要的食材。

步骤step

2

把鸡蛋放入锅中,水煮沸后转中小火8分钟至熟。

步骤step

3

鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会,用勺子把鸡蛋壳敲裂。

步骤step

4

锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。

步骤step

5

往锅中倒入适量的清水,煮起。

步骤step

6

加入生抽、老抽和盐。

步骤step

7

加入鸡蛋煮沸,转小火继续煮半个小时关火。

步骤step

8

浸泡过夜入味,味道更佳!

红糖茶叶蛋的成品图

红糖茶叶蛋的烹饪技巧

技巧tips

1、锅内清水要没过鸡蛋,各调味料可根据水量多少酌情调整。
2、做好的茶叶蛋浸泡在卤汁中12~20小时,口感最佳。
3、红糖建议选择古方红糖,别选用赤砂糖,两者工艺、体状、功效和口感皆不同。
4、若喜欢咸味为主甜味为辅的口味,红糖的量可以增加到40~45克。

茶叶蛋的做法?经验内容仅供参考

1、准备食材,将鸡蛋一个个洗净,鸡蛋易碎,请轻拿轻放 2、然后将锅里注满水,将鸡蛋一个个轻轻摆进去,大部分能被谁淹没就可以,大火煮沸 3、煮沸后,放茶叶包进去,商场就有的卖,盖上锅盖,转至中火 4、大约40分钟后就可以掀开锅盖,放点盐进去,稍微用锅铲翻滚一遍 5、然后就可以食用了,茶...

为什么自己做的茶叶蛋不入味

1、茶叶蛋是要用茶叶煮过才进味的。2、准备鸡蛋八颗,八角2粒,桂枝1大匙,甘草100克,适量茶叶。3、先将茶叶倒入锅中,加水烧开,改小火煮10分钟左右,将茶叶捞除,在茶汤中加入以纱布包好的八角,桂枝,甘草。4、加入酱油,放入鸡蛋煮制,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,...

茶叶蛋是怎样做的

3、然后放入花椒,八角,香叶,小茴香等大料,然后加入清水,清水的量也没过鸡蛋。4、加入生抽,老抽等调料。5、再加入适量食盐,盐的量可以多一些。6、盖上锅盖,大火将水烧开后转小火煮15分钟左右,关火,然后再腌4个小时以上,美味的茶叶蛋就做好了。

茶叶蛋最简单做法,煮来自家人吃,最简单的做法是怎么做。

材料:鸡蛋(红白皮均可)10个;茶叶(花茶,乌龙茶自己可以选择,推荐乌龙茶)10克(适量即可);花椒(适量);桂皮(1,2块儿即可);盐,酱油(适量)。做法:鸡蛋洗净放入锅中(最好是土制的火锅),放入水(没过鸡蛋),加入全部的材料,盖上盖,水开以后煮大约5分钟,之后,用汤勺将鸡蛋敲...

茶叶蛋怎么做的方法

茶叶蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋清洗干净 步骤step 2 将鸡蛋放入煮锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火 步骤step 3 准备茶包、八角、香叶、桂皮、陈皮 步骤step 4 用勺子将鸡蛋壳一个个敲破 步骤step 5 放入茶包、八角、香叶、桂皮、陈皮 步骤step 6 加入老抽 步骤step 7 加入生抽 步骤step ...

茶叶蛋怎么做

3.把煮熟的鸡蛋壳敲碎4.加入足量清水,五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐,烧开再煮5分钟,充分煮出香味。5.再下入鸡蛋以及10克冰糖。大火煮煮开,盖上锅盖继续煮15分钟,关火。焖锅浸泡过夜至鸡蛋充分入味。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://...

茶叶蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋制作技巧

1. 首先,准备好鸡蛋,酱油、盐、料酒、茶叶、八角、桂皮等配料。将鸡蛋煮熟、晾凉后,用勺子轻轻敲打鸡蛋壳,使其裂开但不脱落。2. 将煮好的鸡蛋和所有配料放入一个容器中,加入足够的水,确保鸡蛋完全浸泡在水中。3. 把容器放在火上,用中小火煮沸,然后再转小火慢慢熬煮。煮的过程中需要反复搅拌...

如何做茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法:1、准备老抽、姜、葱、茶叶各20g,八角50g,鸡蛋4个,盐10g。2、鸡蛋用清水洗浄,葱切片,姜切片,锅中加水,放入老抽、姜、葱、茶叶、八角、鸡蛋、盐。3、调至小火,将鸡蛋煮熟盛出,再用勺子轻轻将鸡蛋敲上裂纹,继续煮30分钟,即可装盘食用。

茶叶蛋怎么做

生抽1勺,白糖10克,盐5克 步骤:1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟,捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。2、锅内重新入水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出即可。3、鸡蛋煮好泡在卤汁里,越久越入味哦。

茶叶蛋怎么做

1、准备好茶叶和香料;2、把鸡蛋清洗干净煮熟;3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸;5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮;6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。

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