怎样做红烧茄子比较好吃呢，谁能告诉我有什么秘方吗、
发布网友
发布时间：2022-02-26 02:31
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-26 04:00
我得方法不是最太复杂。
原料： 长茄子两条（红烧最好用长茄子，味道好些。）
配料： 蒜末、葱末适量，大料1朵，小香葱末
调料： 盐、老抽、糖、香油
方法：蒸锅烧开，将茄子洗净不要去皮（立秋以前的茄子都不用去皮），每一个茄子劈成四条，放入锅中，蒸到用筷子能轻松扎穿，开盖凉着。另起炒锅，放少量的油（蒸过得茄子不吃油），油中放入大料，等油5成热时，放入茄子，翻炒，加入一小勺糖，1克盐，2勺老抽翻炒，再用中火炒一会，等到颜色均匀，水份少了，就加入大蒜末葱末香油，炒炒就可以出锅了，最后撒上香葱末。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/94619433.html
热心网友
时间：2022-02-26 05:18
热油把茄子稍微炸一下,放入砂锅
热了蒜片热了油切了瘦肉虾仁炒
一起放入砂锅翻几翻就OK拉
热心网友
时间：2022-02-26 06:53
多放一点豆瓣、要是【郫县的】香一些、然后起锅的时候放上少许的芡粉、一定要放上鸡精因为这样味道更鲜美。
红烧茄子做法 不妨动手一做
1、先将茄子去皮，切成块。放入一大碗内，均匀地撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要腌一会)大概30分钟后，使力...
怎么做红烧茄子?
红烧茄子的做法
红烧茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄...
红烧茄子怎么做?而且最好吃的那种
"红烧茄子"的做法 一、 用料： 茄子两个，猪肉末100克 配料： 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。 4、加入炒过的...
红烧茄子
1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。步骤step 5 接着锅中放入...
烧茄子怎么做?谢谢
红烧茄子的家常简单做法?
1、将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。2、茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3、浸泡后茄子洗净切成滚刀段。4、切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5、炒锅加热，倒入适量食用油。6、接着倒入葱姜蒜爆香。7、再倒入茄子煸炒。8、大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。9、最后加入...
红烧茄子怎么做,家常做法!
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
红烧茄子,怎么做
夏天吃点茄子还可以达到清热解毒的效果。茄子的经典做法莫过于红烧茄子了。下面介绍几种红烧茄子的做法。蒜蓉红烧茄子 食材：茄子，蒜末，老抽，生抽，糖，水。步骤：1.茄子切成滚刀状。2.切好的茄子用盐腌一下，把茄子里的水分挤出来。3.准备一个碗，将蒜末，一勺糖，两勺生抽，一点老抽，水加在...
红烧茄子怎么烧的?
