怎样做包子皮才松软好吃

控制水分：面团的水分含量直接影响包子皮的口感。水分过多会使包子皮湿哒哒，水分过少则会导致包子皮干硬。一般建议水分与面粉的比例为1:2左右。正确和面：和面时要充分揉搓，直到面团表面光滑，这有助于面团中的面筋形成，使包子皮更加有弹性。适度发酵：发酵是让面团变得松软的关键步骤。发酵时间过短，...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

添加酵母：酵母是制作包子皮的重要原料，酵母可以使面团发酵，产生二氧化碳气体，使面团变得松软。但是，酵母的用量要适中，过多会使面团过于发酵，导致包子皮过于硬；过少则会使面团没有充分发酵，导致包子皮过于粘。添加糖和盐：糖和盐可以调节面团的酸碱度，使面团更加松软。但是，糖和盐的用量也要适中...

要想包子皮蒸出来非常的松软不发硬，建议在和面的时候加一些白糖。制作包子的时候需要加发酵粉，而白糖可以让发酵的效果更好，从而让制作出来的包子皮更加的松软细腻，蒸出来之后也不会出现发硬的情况，提高口感。另外我们在蒸包子的时候较好是放一块蒸布，如果不放可能会导致包子被整坏或者蒸出来的包子...

一、和面 选择合适的面粉：选择中筋面粉或者专门的包子面粉，这类面粉既能保证面团的柔韧性，又能在蒸制后保持松软的口感。控制水分：和面时，水的温度以35°c左右为宜，这个温度有利于酵母的活性。水的量要根据面粉的吸水性适量添加，面团的状态应该是柔软但不粘手。二、发酵 使用合适的酵母：选用活性...

1、酵母+泡打粉：很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。2、发酵粉+白糖：如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。只要在融化发酵粉时加1~2匙白糖，同样可以让面团更好地发酵，因为酵母发酵需要糖分提供能量。3、...

做包子怎么发面才松软 1、包子面要用中筋面粉：低筋粉蛋白质含量低，虽然蒸出来的包子很柔软但吃的时候容易出现粘牙的现象。高筋粉蛋白质含量太高，蒸出来的包子皮会富有嚼劲，口感反而变得不太松软。所以，中筋粉较合适。2、和面的比例：和面的比例是做好包子的基础，一般500g的面粉加入4g的酵母和...

2、正常发酵面粉时，面粉与水的比例应是：1:0.5。但我们在发酵包子皮所使用的面粉时，要将水的用量提高一些，也就是1:0.6，再1斤面粉中需要加入六两35度左右的温水。3、酵母的用量为，一斤面粉可以加入3到4克的干酵母。用这个比例发酵出来的面团会比较松软一些，而且发酵的效果更好。

1、想要蒸好的包子又光滑又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。还可以改良包子皮的口感，蒸出的包子吃起来有点...

1、要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法。2、面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，这样能缩短发酵时间，让面团更加柔软。

在揉捏面团时，我们可以采用“揉、放、揉、放”的方法。将面粉和水混合，揉成团状。将面团放置在温暖的环境中静置一段时间，让面团得到充分的休息。再次揉捏面团，重复这个过程几次，直到面团变得柔软有弹。这样做的好处是可以增加面团中的气泡，使包子皮更加松软。在发酵的过程中，我们可以将面团放置在...