苦瓜炒肉片怎么做

第一步 1.将瘦肉洗净切成薄片，肉片里加点盐让肉入味 第二步 2.肉片里加点清水，放入芡粉拌均 第三步 3.姜蒜切成薄片 第四步 4.苦瓜切成薄片 第五步 5.锅里多油，油温高后下入肉片，肉片熟后倒去多余的油，放入豆瓣酱，酱油，肉片上色后撒上一点白糖，放 下姜蒜爆香起锅 第六步 6.锅里...

苦瓜炒肉片的正确做法：1. 准备食材：苦瓜、瘦肉片、葱姜蒜等。2. 将苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。3. 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。5. 加入苦瓜片继续煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽...

1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。2、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制...

1、主料：苦瓜1根、猪肉1块。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。3、瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。4、苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片。5、烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1...

1、主料：苦瓜1个、五花肉300克。辅料：蒜。调料：生抽、黑胡椒粉、食盐、鸡精、花雕酒、白糖。2、苦瓜洗净，对半切开，去籽后切条备用；五花肉洗净切薄片，蒜仁拍碎切末备用；3、锅中热少许油，放入五花肉片煸出油脂，然后放入蒜末爆香；4、下入苦瓜煸炒数下，加1大匙清水煸炒至7成熟；5、烹入...

沥干。7、肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。8、起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。9、用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）。10、把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。

1.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片 2.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟 3.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油 4.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅 5.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒 6.下苦瓜片翻炒至断生 7.加适量食盐 8.倒入...

苦瓜和五花肉都切片，苦瓜片中放入少许盐，用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。油锅烧热，将肉片炒至微微变色。放入苦瓜片，再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。撒入盐 ，翻炒均匀即可。

步骤：1、把冷冻肉放入碗中，加水且没过肉，向其中加入姜片、盐、料酒。2、将苦瓜从中间剖开，取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐，可去除苦瓜的苦味。3、切好肉片。4、热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。5、锅里留少许...

1、准备一根新鲜的苦瓜，五花肉二两。2、将苦瓜洗净对切，去其瓤，图中黄色的部分一定要去除干净，那是苦瓜最苦的部分。去除后切薄片，五花肉也切片待用，喜欢猪肉嫩滑的朋友可以撒点生粉腌制5分钟。3、这个时候苦瓜还是有残留苦味的，在锅中烧适量开水，水开后放入少许盐，滴入几滴油，将苦瓜焯一下...