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生蚝简单的家常做法别复制啊!

发布网友 发布时间:2022-02-26 03:25

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-26 04:55

辣汁炸生蚝
主料: 生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量。

配料: 脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙。辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许,水溶粟粉1汤匙,沙律油2汤匙。

做法: 1、生蚝用盐水洗净,放入滚水中焯至变白色即取出,沥干水分。
2、青椒纵切开,去籽、切块;红辣椒切段;葱切段,用清水略浸,沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉,再均匀蘸上脆浆,即放入中温滚油中,炸至微焦*即成,沥干油分。青椒在炸蚝前,先放入希望你能满意!

热心网友 时间:2022-02-26 06:13

蒜蓉粉丝蒸生蚝
生蚝洗干净,留半边壳,将洗好的生蚝肉用料酒、十三香抓一抓后放入壳中,将泡好的粉丝放在生蚝上
起锅,放适量油,将切好的蒜末放入炒香,加盐、味精,制成油蒜
将油蒜放在生蚝和粉丝上
蒸锅烧水,待水开后将生蚝带壳放入锅中,大火蒸三分钟
起锅时在生蚝上撒少许葱末,即可
若有条件,可再烧点材料油浇到蒸好的生蚝上,可使生蚝色泽明亮,味道鲜香
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