粥和稀饭是一样的吗?

发布网友发布时间：2022-02-26 02:50

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热心网友时间：2022-02-26 04:19

1、稠稀不同

1）粥比稀饭稠一点，粥比较浓稠，比较黏糊。

2）稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。

2、烹饪时间不同

1）稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。

2）而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

扩展资料：

煮粥的诀窍：

1、浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：煮粥时节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么，大家肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌

原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：

粥还要放油，是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

参考资料来源：百度百科——稀饭

参考资料来源：百度百科——粥

热心网友时间：2022-02-26 05:54

不完全等同~广州地区的粥跟稀饭是两个概念的~在那边粥跟羹汤、煲类似~比如糖水番薯粥、冰糖鸡蛋粥就是有各种东西放进去的，同时花样更多加工更细~稀饭的涵盖面相对少一些~在大部分北方地区是统称~没有太大区别~

热心网友时间：2022-02-26 07:45

稀饭是用做成的米饭加水烧的，其实就是水加饭,并不稠糯，而且烧起来很方便。
而粥是用生米慢慢熬出来的，用小火慢慢熬。熬起来很香很稠很糯，很好吃。
稀饭是烧的，粥是熬的。
稀饭花10分钟，粥花1小时以上。

热心网友时间：2022-02-26 09:53

粥放的水比较多，熬的时时比较长，熬出来的米变成糊状。稀饭放的水比较少，熬的时间短，熬好的米基本上还能看到整粒的。

热心网友时间：2022-02-26 12:18

稀饭，是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食物。有人叫它粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥，等。它是米做成的一种粘稠状物体。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/19999.htm

热心网友时间：2022-02-26 14:59

不一样呗，稀饭一般是大米和水煮，米只占很少一部分，而粥则不同，任何一种粮食都能煮成粥，比较粘稠而通常煮的时候一半一半，煮出来不显水了

热心网友时间：2022-02-26 17:57

不一样。如果只是用米加水煮出来，可以称为粥或者稀饭。但如果用其它材料加水煮成的就要称为某某粥了，如红枣莲子粥，桂圆八宝粥，山药排骨粥····所以稀饭可以叫做粥，但粥不一定能叫做稀饭。

热心网友时间：2022-02-26 21:12

外观上差不多，但做法上不太一样，稀饭的做法把米放在锅里用水煮熟就可以了；但粥是把米及其它食料一起先用武火煮沸后，再用文火煲1-2小时。

热心网友时间：2022-02-27 00:43

粥就是熬出来稠稠的稀饭就是熬出来稀稀的两者相比爱喝稠的就和粥爱喝稀的就和稀饭

热心网友时间：2022-02-27 04:31

粥应该是熬得很软很黏黏稠稠的那种吧，不是干饭的都可以叫稀饭吧，不过每个人理解不同，两者可能也没区别。

热心网友时间：2022-02-27 08:36

我们这里稀饭就是稠的米饭，粥是玉米面熬出来的

热心网友时间：2022-02-27 12:57

当然不一样啊稀饭也是粥的一种，但就是白米粥。粥有好多种呢有乌鸡粥绿豆粥红豆粥八宝粥。。。好多呢

热心网友时间：2022-02-27 17:35

肯定是一样的，只是每个地方的叫法不一样罢了

热心网友时间：2022-02-27 22:30

粥是用小火慢慢煲出来的，而稀饭是用大火熟米煮出来的

稀饭和粥的区别稀饭和粥一样吗

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三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

稀饭和粥的区别

2、稠稀不同电饭煲煮的粥比较粘稠，稀饭比较清淡，稀饭在做好之后，是有很多很多的小米粒在稀饭当中的，而粥在做好之后是没有小米粒的。3、煮时所放水的份量不同电饭煲煮粥需要放的水比煮较稀饭多一些，粥一般来说米和水的比例是1比3，稀饭一般来说米和水的比例是1比5。4、电饭煲按键设置不...

稀饭和粥的区别

在不少人的眼中，稀饭和粥是一样的，但准确来说两者有很大的差别，其最大的区别是粘稠度不同、煮的时间不同、材料不同。稀饭在做法上要比粥简单，而且煮的时间较短，而粥就不同了，它可以选择的材料有很多，具体的区别如下：1、稠稀不同粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不...

稀饭与粥的区别是什么?

一、性质不同 1、粥粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。2、稀饭用大米，白面，玉米，红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体。二、特点不同 1、粥粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。2、稀饭稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离...

稀饭和粥的区别是什么

6、做法不同：稀饭只用大米和水直接烹饪，做法简单，粥烹饪的时候要控制火候，时间较长。稀饭是以中国为主的东方人特有的食物，形状和稀稠都不一样，各地常用的材料有黑米、莲子、大米、红豆等，一般是作为佐餐，它的口味比较清淡，种类单一，做法简单，没有太多花样。粥是一种由稻米、小米或者玉米豆类...

稀饭和粥的区别

1、放水量不同粥就是稠一点的稀饭，当煮粥时防水较多，煮出来的成品比较稀时，则成为稀饭，甚至很多人认为稀饭其实就是米汤。2、食材不同粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，且还可以做多种花样，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、八宝粥等。而稀饭是由大米煮出来的，玉米面...

稀饭和粥的区别

营养价值与功能由于粥的食材多样且常含有豆类等杂粮，因此营养价值相对更高。稀饭则主要以提供能量为主。此外，粥具有一定的调理身体功能，如加入的药材可以根据身体需要进行调整，达到食疗的效果。而稀饭则更多作为日常餐食的一部分，主要提供基础能量。总的来说，稀饭和粥虽然都是人们日常生活中的常见食品...

粥和稀饭的区别是什么?

许多人认为稀饭和粥是相同的东西，只是南北方的称呼不同而已。其实它们的区别非常的大，虽然稀饭和粥的主要成分都是粮食和豆类为主，但是粥会在这个基础当中加入肉类；并且稀饭比粥的烹调时间要短很多，没有粥那么粘稠。所以稀饭和粥还是有很大的区别的。一、稀饭和粥种类与制作的区别许多人会将两者混为...

稀饭和粥的区别

而稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。2、稠稀不同，粥比稀饭稠一点，粥比较浓稠，比较黏糊。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。3、烹饪时间，不同稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

稀饭和粥的区别

2、稠稀不一样粥比较粘稠，稀饭比较清淡，稀饭在做好之后，是有很多很多的小米粒在稀饭当中的，而粥在做好之后是没有小米粒的。3、水的份量不一样煮粥需要放的水比煮较稀饭少一些，粥一般来说米和水的比例是1比3，稀饭一般来说米和水的比例是1比5。4、营养价值不一样粥可以增强养胃和护脾的...

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