发面不开怎么办

发布网友发布时间：2022-02-26 02:59

共3个回答

懂视网时间：2022-02-26 07:20

怎么补救没发起来的面？

方法一、在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法二、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法三、可再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。

方法四、温度过低面发不起来，可将面团放在28度左右的环境中，面团可快速发酵。

总结

1.在面团上按一个坑，倒少量白酒。

2.在面团里放少量白糖和食盐。

3.可再加入一些酵母或小苏打。

4.将面团放在28度左右的环境中。

热心网友时间：2022-02-26 04:28

在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。

假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。

如果是冬天的话和面是不能用冷水的，要用热水和面，并且放在温度比较高的地方才会发的比较好。

热心网友时间：2022-02-26 05:46

发面不好的又急需蒸制的，可以按要求放入泡打粉或膨松剂，把面和匀，即可快速蒸制。