葱头鸡蛋怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:00

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热心网友 时间：2022-02-26 04:29

蚝油葱头鸡蛋

所需食材：葱头半个、鸡蛋4个、蚝油两勺，蒜苗3根、大蒜4瓣、胡椒粉1勺；生抽2勺、老抽小半勺、白糖半勺、醋1勺、淀粉1勺、盐适量。

1、蒜苗洗净后切碎，鸡蛋打入碗中，加入2勺清水后打散，大蒜去皮切末，洋葱切丝。

个人经验：在炒鸡蛋时，加入一些水，可以使鸡蛋的口感更滑嫩，但是在炒鸡蛋下锅时，锅中的油一定要热，这样炒出来的鸡蛋才会更松软。

2、小碗中加入1勺胡椒粉、

2勺蚝油、2勺生抽、小半勺老抽、1勺白糖、1勺醋、1勺淀粉、1勺香油，少量的盐和小半碗清水，搅拌均匀使所有调味料都溶于水中。

个人经验：蚝油和鸡蛋都比较鲜，不需要再添加鸡精或者味精来提鲜。

3、将切好的蒜苗、洋葱丝加入鸡蛋中，加入少许食盐，用筷子充分搅拌，尽量多打一会，里面的料较多，使其充分融合。

4、炒锅中加入较多食用油，鸡蛋比较吸油，油温八成热倒入鸡蛋液，鸡蛋入锅后开始凝结，这时不要搅拌，待鸡蛋充分凝结成块后，用筷子打散。

5、倒入提前备好料汁，翻炒均匀，使料汁均匀的包裹鸡蛋块，使鸡蛋的味道更鲜美。

6、倒入一部分蒜末，翻炒均匀，让蒜末充分与食材融合，并炒出蒜香味，盛出后再在表面撒上蒜末，蚝油葱头鸡蛋做好了。

热心网友 时间：2022-02-26 05:47

【洋葱炒鸡蛋的正确做法】

洋葱炒鸡蛋

【所需食材】
洋葱一个、青椒一根、线椒两根、小米辣三个、大蒜几个、鸡蛋4个、白醋少许、油适量、食盐一勺、蚝油少许、生抽适量、鸡精少许、陈醋少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备一个洗净的洋葱，用刀把两头去掉，在洋葱表面轻轻划一刀，把外面的一层洋葱皮剥去不要。剥好后切成两半，再改一下刀，把洋葱切成小一点的洋葱块，粘连在一起的用手分开，分开后放在盆中备用。

切好的洋葱块

2、准备青椒一根，切成青椒块，切好放在盆中。线椒两根切成马蹄状，切好放在盆中。小米辣三个切成马蹄状，也放入盆中。再准备大蒜几个，切成蒜片，切好放入盆中。

准备料头

3、准备一个碗，打入4个鸡蛋，然后加入少许白醋，白醋能去除蛋腥味。所有食材准备好以后，下面开始烹饪。

鸡蛋中加入白醋

4、锅烧热后，加入适量的油，倒入打好的鸡蛋，鸡蛋要炒得块大一点，不要炒那么碎，炒好后倒出备用。

炒鸡蛋

5、锅内再加入少许底油，倒入切好的洋葱块，倒入切好的料头（线椒、小米辣、蒜片）和青块，开小火炒至断生。这道菜洋葱不要炒制时间过长，否则影响口感，开小火炒至断生即可。

小火炒洋葱

6、下面开始调味，加入食盐一勺、蚝油少许、适量的生抽酱油从锅边烹入。再加入少许鸡精，快速翻炒几下，化开锅内的调料。

烹入调味料

7、出锅前烹入少许陈醋，这样洋葱吃起来可以更加爽脆。然后倒入炒好的鸡蛋，这时候要开大火快速翻炒几下炒出锅气，一道地道的洋葱炒鸡蛋就做好了。

炒好的洋葱炒鸡蛋

最后总结一下食材下锅的顺序：放油下入打好的鸡蛋炒好后倒出备用加入少许底油倒入洋葱块倒入线椒、小米辣、蒜片倒入青椒块加入食盐、蚝油、生抽再加入鸡精快速翻炒，化开调料烹入陈醋倒入鸡蛋快速翻炒出锅装盘。

热心网友 时间：2022-02-26 07:22

把葱头给它切成小丁，然后加入鸡蛋里面，给他一起搅拌，打散放入盐，其他调料再放入锅内，给他炒香就可以了

热心网友 时间：2022-02-26 09:13

葱头鸡蛋怎么炒好吃，我觉得这应该就是把这个圆葱头切成段，然后可以直接的范畴，跟鸡蛋炒在一起，然后这样吃起来是非常好吃的，而且洋葱具有软化血管的效果。

热心网友 时间：2022-02-26 11:21

葱头切碎，与鸡蛋清搅拌，加盐，放煎锅慢煎煮熟。

热心网友 时间：2022-02-26 13:46

葱头鸡蛋就是先把鸡蛋煎一下炒散，然后盛起来。再把烟从头放进锅里，炒软了之后，把鸡蛋放进去，放点蚝油生抽啥的就很好吃。

热心网友 时间：2022-02-26 16:27

这个葱头鸡蛋首先这个葱头可以切细的，然后加在鸡蛋里面一起搅拌，然后煎到金黄就可以