牛排的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-02-26 03:28

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热心网友时间：2022-02-26 05:30

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调料：黑胡椒粉，食盐，白砂糖，蚝油，料酒，生抽，鸡蛋清，

第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生抽，然后打入一个鸡蛋清，

再次用手抓均匀，然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味。

把平底锅烧到最热，把牛排放进去，能听到滋滋的声音。

把牛排再煎半分钟后，再翻第二次面。这样牛排就5成熟了，如果喜欢吃5成熟的牛排，就可以出锅装盘了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分钟，再出锅装盘。