苦瓜炒瘦肉怎么做

1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。2、把瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀。3、锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。放切片的蒜。4、苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水。5、放入苦瓜，多炒下，加入鸡精就可以出锅啦。

1、主料：苦瓜1根、猪肉1块。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。3、瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。4、苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片。5、烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1...

把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。3 把瘦肉切薄片。4 加入料酒、生抽、食用油拌匀。5 加入淀粉抓匀。6 苦瓜切片。7 红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。8 锅烧热，入油。9 把瘦肉加入滑炒熟后装出。10 加入蒜片炒香。11 加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。12 炒至苦瓜微变色，加入瘦...

做法:1、苦瓜去瓤去籽以后，放在容器里再放一点盐泡个5分钟左右（放盐可以去苦味），把瘦肉切片，放上生姜，蒜，再放一点淀粉放一点黄酒点点，用手拌拌；2、把苦瓜中的水去掉尽量不要有水，把锅烧热放油，把肉放到锅里烧二下，看到肉白再放苦瓜，干炒几下；3、看到苦瓜颜色深了以后再放一点点...

1、把苦瓜清洗干净，切成薄片。2、瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。3、锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。4、热锅下油，放蒜米进去爆香。5、瘦肉下锅，大火翻炒入味。6、然后放苦瓜进去，加适量的盐、白糖大火翻炒1分钟左右，熄火...

1.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片 2.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟 3.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油 4.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅 5.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒 6.下苦瓜片翻炒至断生 7.加适量食盐 8.倒入...

1、苦瓜去皮切成薄片，用盐腌制片刻，去除苦味。2、瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制片刻。3、锅中加热适量油，放入葱姜蒜炒香。4、加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。加入腌制好的苦瓜片翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，直到苦瓜变软。5、最后调味，根据个人口味加盐、糖、...

1. 苦瓜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟，使其变味。2. 撒上少许盐，用手捏搓苦瓜片。然后用清水冲洗，沥干备用。3. 瘦肉切片，用酱油、料酒、姜片腌制10分钟。4. 热锅冷油，加入大蒜和姜片翻炒。5. 加入腌制好的瘦肉片炒匀至变色。6. 加入苦瓜翻炒几分钟，加入鸡精、盐调味。7. 继续翻...

苦瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜，但要做得肉片嫩滑、苦瓜爽脆，还需要一些技巧。以下是制作肉片嫩滑的苦瓜炒肉的步骤：准备材料：新鲜的苦瓜1根，猪里脊肉或者瘦肉200克，蒜末、姜末适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油等调料。肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打肉片...

苦瓜炒肉是夏季比较爽口的一道菜式，苦瓜还可以有降火的作用，下面一起来看看苦瓜炒肉的家常做法。1、准备好所以材料：苦瓜两根、瘦肉半斤、姜蒜适量。2、苦瓜清洗干净，去掉囊里面的籽。3、横刀切成薄片，然后放水里清洗一遍，加入适量的盐泡一会。这样苦瓜就没有那么苦了。瘦肉清洗干净，放入适量的盐...