怎么炸土豆块
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发布时间：2022-02-26 04:22
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懂视网
时间：2022-02-26 08:44
炸土豆怎么做？
1.把土豆洗干净后削皮，用刀具将土豆切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐，土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分，然后用面粉裹上。
4.锅里放适量油，待油温达到70度左右，放入土豆块，炸至金黄出锅控油即可。
总结
1.把土豆洗干净后削皮。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分。
4.炸至金黄出锅控油即可。
热心网友
时间：2022-02-26 05:52
炸土豆块是一种很经典的吃法，这样吃土豆，外面脆脆的，里面软软的，味道非常的香甜，那么大家知道怎么炸土豆块好吃呢?有多少人了解炸土豆块的做法呢?下面小编就为大家介绍一下炸土豆块的做法大全吧。
炸土豆块怎么做好吃呢?只要掌握制作方法，第一次尝试也能制作出非常美味的炸土豆块，不信大家可以试试哦。
做法一
材料
黄土豆中等大小的6个、黄油三勺、新鲜百里香若干、盐和现磨黑胡椒若干。
做法
1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
小诀窍
在这道菜里面，百里香一定要新鲜的味道才会好。我曾经尝试过干的，但干的百里香和新鲜的味道是不一样的。
做法二
材料
土豆750克，无盐奶油0.5大匙，蛋黄1个，三明治火腿1片，低筋面粉适量，全蛋1个，面包粉适量，盐0.25小匙，白胡椒粉少许。
做法
1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。
2.在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。
3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。
4.鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。
5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金*后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。
做法三
材料
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。
做法
1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!
做法四
材料
土豆500克、牛肉(瘦)100克、洋葱150克、小麦面粉200克、鸡蛋150克、面包屑200克、盐、白胡椒、色拉油各适量。
做法
1.马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2.蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
3.肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
特点
此菜外酥里嫩，香浓可口。
结语：以上就是为大家介绍炸土豆块做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的炸土豆块了吧，炸土豆块是很多人喜爱吃的休闲食品，它的味道非常的香甜，大家如果喜欢的话可以动手试试哦。
热心网友
时间：2022-02-26 07:10
热心网友
时间：2022-02-26 08:44

炸土豆条怎么炸
原料：
土豆2个，蕃茄酱，食用油
炸土豆条的做法：
1.土豆2个去皮洗干净，切成长条。
2.将土豆条放入清水中，浸泡一会儿，洗去淀粉。
3.捞出土豆条沥干水分，放入冰箱里冷冻成硬条。
4.锅里多放一些油，把土豆条放进去炸。
5.炸至土豆条呈金*，捞出即可。
6.吃的时候，配上番茄酱味道更好。
小窍门
土豆切条之后，一定要放入清水中浸泡一下，这样能洗掉淀粉。
土豆条炸的时候，一定要小火慢炸，而且一定要炸熟，因为土豆含有一种叫生物碱为有毒物质，如果没熟吃了之后会引起中毒、恶心、腹泻等反应。
