土豆怎么炸好吃
发布网友
发布时间:2022-02-26 04:23
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热心网友
时间:2022-02-26 06:26
付费内容限时免费查看回答您好,可以这样做
炸土豆片
【特点】 香脆酥黄。
【原料】
净土豆500克,植物油1000克(实耗7.5克左右),精盐5克,辣椒2小勺。
【制作过程】
1:先把土豆切成薄片,然后等油好后放到里面炸。2:等土豆炸成金*时就好了。3:捞出土豆后全放到一个碟子里,浇些油,撒些盐,味精,鸡精,辣椒然后搅匀就可以吃了。味道好极了!
热心网友
时间:2022-02-26 08:17
干锅土豆片教你这样炸,嘎嘣脆爽,香辣下饭,在家做出饭店的味道
所需食材:
土豆、洋葱、青红线椒、生姜、大蒜、猪肉、食用油、花雕酒、香辣酱、蚝油、生抽、鸡精、孜然粉
制作步骤:
第一步:土豆清洗干净后去皮,再切成厚度和一元硬币差不多的薄片。然后把土豆片放入清水中,洗去表面的淀粉,洗好后放入漏勺里面控干水分备用。
第二步:准备小半个洋葱切成丝,放入锅仔中垫底;青红线椒切成小颗粒;生姜、大蒜切成片;猪肉切成片备用。
第三步:把锅烧热加入足量的食用油,待油温烧至七成热,下入土豆片。全程开大火,炸至土豆片浮起、变得酥脆金黄,用漏勺捞出,充分沥干油备用。
第四步:倒出锅内多余的油,留下少许底油,再下入姜蒜片,炒出香味后下入切好的肉片,煸炒均匀后,根据个人口味加入少许花雕酒、一勺香辣酱、蚝油、生抽、鸡精调味上色。最后倒入青红线椒,煸炒均匀。
第五步:往锅中倒入炸好的土豆片,开大火翻炒均匀,再撒上适量孜然粉,炒匀后即可出锅装入锅仔里面。香辣干锅土豆片就制作完成了。
油炸土豆片怎么做好吃
1、首先土豆去皮,切成厚片。2、开水煮成六七成熟。3、捞出,两面沾上面粉。4、炒锅放油,6成热下锅炸,炸至金黄捞出。5、锅底放入适量油,再放入豆瓣酱,辣椒粉,孜然粉,白芝麻和盐。6、加入土豆片,翻炒均匀即可。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
土豆怎么炸又香又脆?
1. 选择土豆:选择质地较硬的土豆,这样炸出来的土豆才会更脆。最好选择新鲜的土豆,因为新鲜的土豆水分较多,炸出来的土豆口感更好。2. 准备工具:准备好刀具、砧板、锅、漏网、纸巾等工具。3. 削皮切块:将土豆洗净后,用刀削去表皮,然后将土豆切成适当大小的块状。注意不要切得太大,否则不容易...
街边小吃炸土豆怎么做才好吃
1、土豆去皮洗净切成小块。2、葱蒜切细备用。3、热锅凉油,锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸。4、炸至土豆块8成熟后盛出备用。5、锅内放入少量油,加入蒜末和葱白小火炒。6、炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀,加入辣椒面翻炒均匀,接着加入花椒面翻炒,加入生抽继续翻炒,...
土豆块怎么炸才会酥脆
切割技巧:将土豆切成大小均匀的块状,保持一致性,如长方体形状,这样炸出来的土豆块会更脆。 油温与时间的掌控:理想的油温应在170-180℃,炸3-4分钟,先用沸水处理土豆块能提升酥脆度,避免内外不均。 调味艺术:出锅后的土豆块可以适量撒上盐、黑胡椒粉或辣椒粉,提升口感,但要保证调味不过...
怎么炸土豆条才能酥脆?用上小技巧,土豆条香酥脆,不发软,学会在家露一手...
2、煮过的土豆条放入牛奶中浸泡,是为了让其口感更为顺滑,当然不喜欢的也可以不做,注意浸泡好的土豆一定要放入冰箱冷冻,将土豆冻硬了,炸的薯条口感才会更加酥脆,而且不会发软;3、炸土豆条的时候,油温差不多6成热就要下锅,可以选择复炸一遍,土豆条更加酥脆好吃,因为土豆条事先已经煮熟了,...
土豆怎么炸才好吃 炸土豆好吃的方法
1、首先将土豆去皮切成片状。2、将切好的土豆片用水冲洗一下,因为它的表面有淀粉的沉淀。3、在锅里面,加上水,再加一勺盐,在将土豆放入锅中煮一下,煮变色就可以了,然后将它捞起来用凉水冲一下。4、在锅里面加入油油温六成热的时候将土豆片放进去。5、炸到金黄酥脆,就可以捞起来控油了。6...
怎么炸土豆好吃又简单又好吃
要炸土豆好吃又简单,可以尝试以下方法:1. 泡水去淀粉:将土豆切成适当大小的块状,然后将土豆块放入水中浸泡10-15分钟,让淀粉能够适当地溶解出来,这样炸出来的土豆会更加松脆。2. 炸前用盐腌制:在炸土豆之前,将土豆块用盐腌制一段时间,让盐分进入土豆,增加味道。3. 双炸法:将土豆块放入锅中...
炸土豆片怎么做好吃 酥脆可口炸土豆片做法秘诀
1、用料:土豆5个、盐适量。2、土豆切薄片,冷水洗净淀粉。锅中水沸腾下入土豆片直到沸腾捞出土豆片、放入凉水中之后捞出控干。3、油温八成热放入锅中小火炸,之后调大火炸至微微变色酥脆即可。4、炸完可以锅中放少许油,薯片放入锅中放入适量的面盐颠几下让薯片均匀粘上即可,如果家中有麻辣鲜或者...
如何用空气炸锅炸土豆条
油炸薯条吃起来很好吃,但是油太多,不健康,用空气炸锅就可以减少用油量,还可以做出油炸的效果,下面就来看看怎么做;工具/材料 土豆300g,盐2g,番茄沙司10g,食用油15ml 1、找两颗中等大小的土豆,削皮清洗备用;2、再切成0.7*0.7cm的长条,这个效果就看个人的刀工了;3、洗掉土豆条表面的淀粉...
炸土豆块不糊的方法
1、食材:土豆2个、油15ml、盐10g。2、土豆洗干净去皮,然后切块,尽量刀功均匀厚薄一致,厚薄不均的话炸起来,有的可能已经熟透变焦有的还没有熟,严重影响口感,切记不要泡水,泡水捞起容易见空气氧化变黑。3、鸡蛋打散加盐将土豆块蘸上一层蛋液再炸,这样会让土豆块吃起来更美味。4、起火烧锅,倒入...