土豆条怎么炸
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发布时间:2022-02-26 04:24
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时间:2022-02-26 05:54
炸薯条
制作方法:
先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金*,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口。
一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条)。三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。
小提示:1、为了方便,第一次可以炸很多土豆条,冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻,需要时拿出来不用解冻,直接放入高温油中炸,非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的,俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。
试试这种简单的方法:
1.马铃薯切成条状。
2.放入180度油锅内炸至熟,捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。
3.取出冷冻过的薯条,放入烧至200度的油锅内炸5分钟。
4.捞出沥净油,洒上少量盐,黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。
炸土豆条怎么做
1、土豆去皮洗净。2、用切花刀的工具切成花式土豆条。3、切好的土豆条放入清水中洗一下。4、锅里放适量水烧开,加入适量盐。5、土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出。6、捞出的土豆过凉水后控去多余的水分。7、加入适量面粉均匀地裹上。8、锅里放适量油烧到五成热。9、放入土豆条,大火炸。1...
漂精粉是什么东西
漂精粉是一种高效漂白粉,主要成分是次氯酸钙,有效氯含量大于60%。它具有杀菌、消毒、净化和漂白作用,在洗毛、纺织、地毯、造纸等行业具有广泛的应用。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
炸土豆条如何炸才又脆又硬
炸土豆条首先要挑选老土豆,这种土豆的水分较少,炸出来会比较脆。并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟,再放入锅内煮熟。炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟,之后捞出土豆,等油温升高后再次放入炸一遍即可。1、挑选土豆 想让炸出的土豆条又脆又硬对于土豆的挑选非常重要,建议选择...
土豆条怎么炸才能酥脆
1、首先将土豆切成1厘米宽的条状,切记要切均匀,切好后,放入容器,倒入清水,过滤表面的淀粉。2、另取一盆,倒入半盆水,加一勺盐,把土豆条捞出,放盐水里浸泡10分钟。3、然后烧水,加一勺盐,将土豆条焯水2分钟,焯好之后,捞出在案板上,晾干水分,放入保鲜袋,不封口冷冻两个小时。4、八...
自己在家怎么炸土豆条
6、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。(时间的长短由冰箱的能决定,较少两小时)。想吃的时候拿出来,无需解冻,直接炸就好。7、锅内倒入食用油,尽量能没过土豆条,开火烧热。8、热油锅中放入冻好的土豆条开炸,一边炸,一边翻动,这样炸的颜色均匀。9、待土豆条炸至金黄色,捞出控...
土豆条怎么炸才能酥脆
炸土豆条酥脆的做法:1、把土豆削皮,切成0.5厘米粗细均匀的长条;2、把切好的土豆放在清水中浸泡,冲洗直到水变清为止,把泡好的土豆条放入开水中,煮至土豆变透明即可;3、把煮好的土豆放在牛奶中浸泡30分钟;4、把浸泡好的土豆捞出,沥干水,在表面沾一层淀粉;5、在锅中放油,等到油温达到80...
怎样炸土豆条又香又脆
放到冰箱冷冻3-5个小时,将土豆冷冻至变硬。3、锅中倒入适量的油,油烧至六成热之后下入冻好的土豆条,炸至土豆条稍微变色之后转大火,将土豆条炸至金黄之后即可捞出控油,之后把炸过的薯条再次倒回油锅中复炸10秒钟,然后捞出控油,撒上点食盐即可食用,搭配番茄酱食用,口味更佳。
炸土豆条怎么炸才又脆又硬
撒上淀粉是为了防止土豆粘结成团,并且还可以吸收掉土豆上面多余的水分。5、土豆要炸2遍。在锅中倒入食用油,等到油温烧到6成热的时候下入冰冻好的土豆条,先用中火炸3分钟,接着捞出等到油温再次升高的时候再下入,这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄,并且土豆条也是炸的比较通透的。
炸土豆条的做法
炸土豆条是一道简单而美味的开胃菜,下面是制作炸土豆条的步骤:所需材料:- 土豆:2个 - 鸡蛋:1个 - 面粉:适量 - 盐:适量 - 植物油:适量 步骤:1. 将土豆削皮,并切成长条状的土豆条。2. 将土豆条放入清水中浸泡一段时间,以去除其中的淀粉。3. 将土豆条捞出并使用纸巾吸干多余的水分。
炸土豆条的做法
薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。炸土豆条的做法准备好土豆。2.土豆洗净去皮切条。3.切成条状放入水中备用。4.锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟。5.将土豆条捞出沥干水分。6.锅中倒油,油温6成热下入土豆条进行翻炸,炸至金黄色即可捞出沥干油分。7.吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可...
油炸土豆条怎么做 油炸土豆条如何做
1、姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪段。土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,加入淀粉拌匀。2、油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。3、倒入适量油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒炒香,放入土豆条、盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀,盛出即可。