自己做炸土豆片，怎么好吃

1、首先土豆去皮,切成厚片。2、开水煮成六七成熟。3、捞出,两面沾上面粉。4、炒锅放油,6成热下锅炸,炸至金黄捞出。5、锅底放入适量油,再放入豆瓣酱,辣椒粉,孜然粉,白芝麻和盐。6、加入土豆片，翻炒均匀即可。

1、炸土豆片是一道很多人都喜欢的美食。通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成，味道香脆酥黄。油炸土豆片香、脆、酥，是一种很好吃的零食，大家不妨做来尝尝。2、土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）会比较好。

1、用料：土豆5个、盐适量。2、土豆切薄片，冷水洗净淀粉。锅中水沸腾下入土豆片直到沸腾捞出土豆片、放入凉水中之后捞出控干。3、油温八成热放入锅中小火炸，之后调大火炸至微微变色酥脆即可。4、炸完可以锅中放少许油，薯片放入锅中放入适量的面盐颠几下让薯片均匀粘上即可，如果家中有麻辣鲜或者...

1、买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。2、切好的土豆片泡在清水中，这样可以免氧化变黑。3、土豆汆水。烧半锅开水，把土豆...

1、土豆洗净去皮，切成薄片。2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。3、锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。4、过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水分。5、晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。6、...

1、选择长的土豆洗净削皮切薄片，放入有盐（1勺食用盐）的水中泡25分钟。2、泡好的土豆片沥干水，倒入烧开的水里煮35秒，再用漏勺捞出来沥干水。3、热锅热油6成热，先放1片土豆片试试，如果快速浮上来并且定型，说明油温可以了，土豆片一片片下锅炸，1次也不要放太多容易粘连。4、土豆片卷...

1、土豆去皮，切片，泡水洗掉淀粉。2、把土豆片晾干或擦干水份，否则油炸时让你花容失色哦！3、锅中放油，冷油下锅，中火慢炸。4、炸十分钟左右，看土豆片微微泛黄时，水份也少了很多，开大火把土豆片炸透变的焦硬了就可以咯！5、装好盘，撒上芝麻、椒盐、孜然，当然也可以撒上你喜欢的调料，...

第一步：切片 把土豆去皮，切成均匀的薄片。第二步：淘洗 用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。第三步：炸至酥脆 捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。第四步：加佐料 捞出控油，放入容器里，...

炸土豆片的做法 步骤1 土豆用钢丝球洗净，擦去皮。大冷天的，冷。。。步骤2 然后切片。。请忽略我滴刀工八。。对了，这个切片，越均匀越好，薄点。有擦丝板最好啦。步骤3 切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来，步骤4 点火！冷油扔2粒...

切好的土豆片洗净后，别急着下锅。将它们放入滚水中，轻轻烫至土豆片变得透明，仿佛透明的薄片，这时候捞出，这就是棹水的妙处。注意，时间不宜过长，以免土豆片变得过于脆弱。其次，油温掌控，决定脆度的关键 起锅烧油，温度是决定成败的另一把尺子。将油温控制在150-160摄氏度，先用小火慢炸，让...